怎麼做蓮子湯才好吃
蓮子為蓮的副產品,也是我國的特產之一。以生產蓮子為主的蓮,稱子蓮,我國湖南、江西、福建、浙江等省,均是聞名的子蓮產區。下面就讓小編給你介紹一下?
蓮子湯好吃做法一
蓮子湯材料
食材:雞蛋4只,蓮子100g,西米50g,牛奶500ml,老薑2片
調料:冰糖15g
蓮子湯做法
1、西米用流動水輕輕沖洗乾淨,注意不需用力搓洗。蓮子洗淨備用。
2、大火燒開煮鍋中的水,放入西米並攪拌,防止西米粘底,待水再次沸騰,調成中小火加蓋煮10分鐘,然後關火,繼續悶15分鐘。
3、用濾網濾出已呈透明狀的西米,放入冷開水中過涼,並用冷開水浸泡。
4、蓮子放入沙鍋,加入薑片和1.5升冷水,大火煮至沸騰,然後調成小火加蓋燜煮1.5小時至蓮子軟爛。
5、撈出薑片,加入冰糖和牛奶煮開,逐個打入雞蛋,煮3分鐘後關火,加入西米攪拌均勻即可上桌。
蓮子湯好吃做法二
蓮子湯材料
1:豬排骨,蓮子剝好皮,去芯的,鹽,味精。
蓮子湯做法
1:洗乾淨一個盆,準備一個電飯煲,在電飯煲內加水,在加一個墊的東西,忘了那個鐵的東西叫什麼O∩_∩O再把盆放在墊的東西上面,保證盆底不浸在水裡
2:在盆中倒入切好的豬排骨,和蓮子。在加水,水要剛好沒過排骨和蓮子,即可、蓋上電飯煲蓋子,開始煮,煮2到3小時,即可,關火,取出,建議使用市面上有賣的專用夾子,三個支架的,剛好可以把盆子夾起來。加鹽,和味精,即可。
蓮子湯好吃做法三
蓮子湯材料
銀耳 ,蓮子,紅棗,冰糖
蓮子湯做法
步驟1:將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
步驟2:鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的,那就不好吃了。
步驟3:將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
步驟4:然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。
蓮子湯好吃做法四
蓮子湯材料
幹蓮子50克,幹百合20克,冰糖適量
蓮子湯做法
1.將蓮子、百合分別用水浸泡1小時後,沖洗乾淨。
2.將百合加入清水和冰糖大火煮開,20分鐘後,加入蓮子,改小火煮20分鐘即可食用。
小訣竅