老黃瓜炒肉的做法好吃又營養

　　老黃瓜可以用來炒或者做湯都不錯，用它來煮米粉湯很清淡，也可以用來配瘦肉炒了。想要了解更多老黃瓜炒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作老黃瓜炒肉的食材

　　好吃的老黃瓜炒肉步驟

　　1.材料圖

　　2.瘦肉切片用少許老抽鹽白糖醋地瓜粉抓勻，老黃瓜去皮去瓤洗淨切片，薑切片蒜切碎

　　3.熱油鍋炒香薑片

　　4.把瘦肉放進去炒熟盛起備用

　　5.鍋裡另放少許油燒熱把黃瓜放進去翻炒一會

　　6.往鍋里加少許熱水蓋上鍋蓋燜至水分收幹黃瓜熟透

　　7.調入少許鹽炒勻

　　8.把之前盛起的肉倒進鍋裡翻炒均勻

　　9.最後撒入蒜碎即可

　　黃瓜的最佳搭配

　　1、木耳

　　黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

　　2、豆腐

　　黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

　　黃瓜兩種錯誤吃法

　　1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

　　是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

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