印度咖哩羊肉的做法好吃又營養

　　印度咖哩羊肉是非常著名的一道菜，人們利用咖哩適合用於肉類食物的特點，將咖哩與腥臊味較重的羊肉進行搭配，壓制羊肉的腥臊味，也是一道美味的佳餚。想要了解更多印度咖哩羊肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作印度咖哩羊肉的食材

　　印度咖哩羊肉好吃的步驟

　　1.羊肉燉熟備用。

　　2.鍋燒熱後加入花椒爆香。

　　3.加入熟羊肉翻炒。

　　4.炒至變色。

　　5.加入咖哩粉翻炒。

　　6.加入鹽翻炒。

　　7.加入生抽翻炒。

　　8.加入大蔥段翻炒。

　　9.加入孜然。

　　10.翻炒入味加少許水。

　　印度咖哩羊肉的營養價值

　　據測定，每100克印度咖哩粉的營養素含量熱量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白質13.00克，纖維素36.90克。

　　每100克羊肉的營養素含量為：熱量203.00大卡，脂肪14.10克，蛋白質19.00克，維生素A22.00微克，維生素E0.26毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.14毫克，煙酸4.50毫克，膽固醇92.00毫克，鎂20.00毫克，鈣6.00毫克，鐵2.30毫克，鋅3.22毫克，銅0.75毫克，錳0.02毫克，鉀232.00毫克，磷146.00毫克，鈉80.60毫克，硒32.2微克。

　　單一的咖哩粉的營養含量與羊肉比並不算高，可是將咖哩於羊肉混合製作成咖哩羊肉就不同了，咖哩獨含纖維素可幫助腸胃很好的吸收咖哩羊肉的營養價值。

　　印度咖哩羊肉的食療功效

　　1、食用可溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

　　2、食用可溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

　　3、補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4、由於羊肉並沒有營養損耗，羊肉是助元陽、補精血、是一種優良的溫補強壯劑。

　　5、冬季常吃羊肉和咖哩，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　6、食用對營養不良、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益。

　　7、具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　8、能促進血液迴圈。

　　9、咖哩具有預防老年痴呆症的作用。

　　10、咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能

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