黃瓜炒豬耳朵的做法好吃又營養

  豬耳朵就是豬的耳朵,並非那種小零食餅乾。豬耳朵含有豐富的膠質,外皮色澤白亮而且很有光澤,用來涼拌、醬、紅燒、滷都是十分可口,而且風味十足。以下是小編推薦的黃瓜炒豬耳朵做法,歡迎閱讀!

  製作黃瓜炒豬耳朵的食材

  好吃的黃瓜炒豬耳朵的步驟

  1.把黃瓜切片

  2.黃瓜加入鹽攪拌一下

  3.豬耳朵拿出來備用

  4.先炒完黃瓜盛出來

  5.先炒豬耳朵再加入黃瓜 翻炒一會兒加入滷水汁

  6.翻炒一會兒後就能盛出來

  黃瓜炒豬耳朵的技巧

  1、豬耳朵最好買滷煮好的了,這樣的味道比較夠,因為要搭配黃瓜,黃瓜清淡,豬耳朵滷的話會更好吃。

  2、黃瓜要拍的,因為拍黃瓜的話,那樣的斷口會比較入味,也容易入味。不要切成片或切成丁,否則會影響口味呢!

  3、家裡必須有蒜頭。做黃瓜炒豬耳朵的話,可以用蒜泥或者蒜末,如果蒜泥的話,一下鍋就看不到蒜的蹤影了,就小編的推薦的話,還是蒜末爆香後的味道比較好。

  黃瓜炒豬耳朵的營養價值

  豬耳朵質地柔韌且脆,其味鮮香不膩,富含膠質。而且,在豬耳朵裡面富含蛋白質和碳水化合物、脂肪。另外,豬耳朵裡面還有著維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。

  食用豬耳朵,可以改善虛弱的體質,對人體腸胃有保健作用,可以健脾養胃,因此十分適合氣血虛損以及身體瘦弱的人食用。

  而黃瓜中富含的葫蘆素C可以提高人體免疫力,還能防癌抗癌。黃瓜裡面豐富的維生素E和黃瓜酶可以幫助女性有效延緩衰老,甚至還能減肥呢!

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