白酒煮大閘蟹的做法美味又好吃

　　每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候，這時候最好吃，蟹膏多又肥美，白酒煮大閘蟹怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.新鮮大閘蟹。

　　2.用乾淨牙刷刷洗乾淨。

　　3.刷洗好的大閘蟹倒入白酒浸泡。

　　4.把蟹翻過來放在蒸鍋裡蒸。翻過來蒸可以防止蟹膏流出來。

　　5.大火蒸18分鐘。

　　6.姜切絲加入生抽，醋，在淋入少許熱油。

　　7.大閘蟹可以開動。

　　小貼士

　　1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，會引起嚴重的食物中毒。

　　2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹瀉。並且，蟹一定要配姜醋食用，不僅能去腥還能突出蟹肉的鮮美，而且姜的熱效能驅除蟹的寒氣