地木耳炒雞蛋美味又健康的做法圖解

  地木耳炒雞蛋是一道很家常的菜,地木耳也就是地皮菜,而地木耳中富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,和雞蛋搭配一起炒是一道美味又很健康的菜餚,還可以排毒的哦。以下是小編推薦的地木耳炒雞蛋做法,歡迎閱讀!

  製作地木耳炒雞蛋的食材

  地木耳炒雞蛋美味又健康的步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.地木耳洗淨用開水焯燙一下瀝乾水分。

  3.雞蛋打散入鍋炒熟備用。

  4.鍋中再加少許油,爆香蔥姜。

  5.倒入地木耳翻炒片刻。

  6.加入糖。

  7.加入鹽翻炒均勻。

  8.再放入青椒。

  9.倒入炒鍋的雞蛋翻炒。

  10.加雞精,淋入香油。

  11.翻炒均勻關火。

  地皮菜的功效作用

  1.降脂明目:地皮菜是一種很好的低脂肪營養保健菜,能降脂減肥,同時,對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。

  2.清熱降火:地皮菜性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

  3.補充營養:地皮菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。

  地皮菜的食用方法

  1.涼拌地皮菜:新鮮地皮菜250克,蔥花適量。將地皮菜洗淨,去雜,入沸水鍋內焯一下,撈出瀝水,裝盤,加入精鹽、醬油、蔥花等,再淋上麻油拌勻即可。此餚具有清熱明目的功效,適用於目赤紅腫,夜盲,久痢等病症。

  2.地皮菜豆腐:地皮菜10克,豆腐200克,香蔥適量。先將地皮菜洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油,煸香蔥花,入豆腐、精鹽和適量水煮沸,最後加地皮菜燉至入味出鍋。此餚具有清熱益氣,和中的功效,可輔助治療脫肛病症。

  3.地皮菜炒韭菜:地皮菜100克,韭菜25克。地皮菜、韭菜各洗淨,瀝乾水;鍋燒熱放油。至油熱投入地皮菜煸炒,將適量精鹽,入味出鍋待用;韭英***切段***,入鍋煸炒,加鹽入味,再倒入地皮菜燜炒數分鐘即可裝盤。此餚具有益氣補腎的功效,可輔助治療脫肛.陽痿遺精,子宮脫垂等病症。

  4.地皮菜燒肉鮮:地皮菜200克,豬肉15克,姜、蔥各適量。將地皮菜去雜洗淨,豬肉洗淨切片;鍋燒熱,投人豬肉片煸炒至水乾,加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒,至肉熟透,再人精鹽、白糖燒片刻,放人地皮菜和適量水,燒至人味,投少許味精即成。此菜具有補中益氣的功效,適用於體倦乏力,脫肛,陰虛乾咳,便祕等病症。

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