南瓜酥條的家常做法

　　南瓜酥條美食,主要原料有南瓜、麵粉、麵包糠、雞蛋清等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　做法一、南瓜放入鍋中蒸至軟爛,取出後壓成泥。放入低筋麵粉。倒入橄欖油。放入一點點水。放入白糖。放在案板上切拌成團。擀成厚片,切成條狀,我的面有點稀了,所以沒法成型,很難看。放入烤盤。放入烤箱,180度,20分鐘左右即可。

　　做法二、將所有食材和調味料都準備好,待用,南瓜洗乾淨後切成條狀,再放入麵粉中包裹,之後倒入蛋清中,然後放入麵包糠中包裹,將油倒入鍋裡燒熱之後放入南瓜炸,炸成金黃色後撈出,然後控幹油,然後盛盤就可以了。

　　做法三、南瓜取出裡面的籽,去皮,切成長條,1.5釐米寬就可以的,不要太細和太粗。取一點點的鹽和雞精放在盤子裡面,用勺子把雞精壓碎,放入幾勺的麵粉,攪拌均勻。把切好的南瓜條先放在蛋清裡面沾韻,在放在攪拌好的麵粉裡面沾韻,在放在蛋清裡面沾韻,在放到麵包屑裡面裹上面包屑,就可以啦。鍋中油熱了後就可以下油鍋來炸了,等南瓜條變的金黃,就可以控油出鍋啦!

　　南瓜酥條的製作技巧

　　油要比平時多倒入一些,而且建議大家趁熱吃。可以搭配番茄醬,也可以搭配沙拉吃,味道十分美味。南瓜不要切的太粗或是太細,最後大小都是一般粗的,要控制住油溫,不要太熱了哦。

　　南瓜酥條各食材的處理方法

　　將南瓜沖洗乾淨,用菜刀將其切成兩半。用勺子挖出裡面的籽瓤。再把南瓜切成3指寬的塊。把每塊放到菜板上按穩,用菜刀將皮削下即可,也可以先切成一小段圓柱體形狀,像超市中賣的厚厚的一片冬瓜一樣,用勺子將其中的籽瓤挖掉,然後切成寬一掌的塊,再把每塊的皮削掉。