節瓜好吃的家常做法有哪些
節瓜又名毛瓜,北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一個變種。具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,小編精心準備了節瓜的食用方法,希望你能喜歡。
節瓜的食用處理方法
將節瓜去皮,洗淨,把瓜蒂切開,在瓜底上10釐米處橫切,使之能入燉盅,挖去瓤,切去瓜底少許。
節瓜的吃法
1、節瓜蝦米粉絲
1.1、將節瓜去皮;
1.2、切成等份;
1.3、節瓜和蝦米煮約4-5分鐘至軟化;
1.4、加入粉絲及清水;
1.5、蓋上蓋煮3分鐘,至粉絲軟化;
1.6、拌勻;
1.7、節瓜蝦米粉絲完成。
2、酥炸節瓜
2.1、節瓜切成片或條,起司粉 麵包粉 義式香料 鹽 拌勻成綜合麵包粉備用;
2.2、將蛋打成蛋液。節瓜沾蛋液-->綜合麵包粉壓緊放入盤中備用;
2.3、取一個平底鍋 ***或炸鍋*** 倒入約3~4公分的油 以中小火加熱後分批放入節瓜炸至金黃,之後取出濾油 即可。再將節瓜放入盤中再灑上一些帕瑪森起士粉即可。
3、節瓜蓉羹
主料:節瓜200克,草菇40克,蝦仁80克,蟹肉20克;輔料:雞蛋清15克;調料:姜5克,大蔥15克,白砂糖3克,小米5克,料酒2克,胡椒粉1克
3.1、節瓜洗淨去皮,切成塊,用攪拌器攪成蓉狀;
3.2、草菇、蔥洗淨切粒;姜洗淨切片;
3.3、蝦仁去泥腸,洗淨;
3.4、將高湯、節瓜蓉、草菇粒、蝦仁、蟹肉、薑片同放入深碗內;
3.5、蓋上蓋子,放入微波爐中,用高火煮5分鐘後取出;
3.6、碗內加入鹽、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,攪拌均勻,高火再煮3分鐘;
3.7、取出攪入蛋清,撒上蔥粒,即可。
節瓜的注意事項
1、哪些人不能吃節瓜
一般人群均可食用。
2、節瓜的適用人群
節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。一般人群均可食用,腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。
3、節瓜的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
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