絲瓜炒洋蔥碎好吃又營養的做法
別看絲瓜不起眼,它可是具有治病功效的蔬菜。絲瓜渾身都是寶,做法也有很多的,製作的步驟也很簡單。絲瓜炒洋蔥碎再放入了一點瘦肉,很有營養價值的一道菜。以下是小編推薦的絲瓜炒洋蔥碎做法,歡迎閱讀!
製作絲瓜炒洋蔥碎的食材
絲瓜炒洋蔥碎好吃又營養的步驟
1.絲瓜去皮後切成適當大小的塊。
2.大蒜切碎,洋蔥切碎。
3.瘦肉切成片。
4.鍋中熱油把大蒜和洋蔥放入爆炒。
5.炒出香味後把瘦肉倒入翻炒。
6.炒至瘦肉變白後滴入適量生抽。
7.把絲瓜倒入鍋中翻炒。
8.炒到絲瓜變軟加入一勺鹽。
9.滴入適量生抽即可。
和絲瓜相宜的食材搭配
1.雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助於促進腸胃蠕動,對緩解便祕有一定好處。
2.雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3.鰱魚:絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用,產婦多吃絲瓜鰱魚湯,能很好地調補身體,促進乳汁分泌。
4.蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5.毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便祕等症狀。
6.菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用,有助於產後祛斑和護膚。
軟的絲瓜能不能吃
軟的絲瓜是能吃的,軟的絲瓜口感會比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,並且有通經絡、涼血解毒的功效,不僅可以用來炒,還能用來滾湯,是不少人做家常菜的選擇。不過,如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會有點苦,這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠,沒有經過充分的光合作用的緣故。一般來說,很硬的絲瓜就會苦。
因此,在挑選絲時候做好捏一捏瓜條,如果感覺到瓜條硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的,軟一點的絲瓜口感更好。
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