西紅柿剪刀面怎麼做好吃

　　西紅柿，我們都很熟悉，它既可以生吃，也可以當菜炒著吃，或者煮湯，其實，西紅柿除了能食用外，還有一些治病功效。現在就跟著小編一起來了解一下西紅柿剪刀面的做法吧。

　　西紅柿剪刀面的做法

　　西紅柿剪刀面的所需材料

　　西紅柿剪刀面的步驟

　　1.準備原料幹木耳和幹黃花提前泡發

　　2.400g面加大約230g水和一點點鹽和成稍微硬點的麵糰醒十五分鐘

　　3.雞蛋加適量鹽打散

　　4.雞蛋炒熟成出備用

　　5.黃花木耳泡發後切碎，西紅柿切小塊

　　6.下熱鍋涼油爆香蔥花和幹辣椒

　　7.加入西紅柿炒出汁

　　8.再加入黃花木耳炒勻後加入生抽適量，鹽和雞精調味

　　9.加入半碗水微微燒5分鐘，之後加入炒好的雞蛋。臊子就好了

　　10.麵糰揉光揉成橢圓形

　　11.用剪刀轉著剪，注意力度均勻，剪的薄厚均勻

　　12.剪好後 撒少許幹澱粉散開鋪放

　　13.煮麵，這個比較耐煮煮麵時間是一般麵條的兩倍

　　西紅柿的功效與作用

　　01、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　02、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　03、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　04、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　05、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　06、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。