蒜頭豆豉炒苦瓜簡單又好吃的做法

  苦瓜雖然苦,但是優點頗多,所以備受人們追捧,蒜頭豆豉炒苦瓜其實做法也很簡單,蒜頭和苦瓜都可以清熱解火,豆鼓還可以調味,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的蒜頭豆豉炒苦瓜做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作蒜頭豆豉炒苦瓜的食材

  好吃的蒜頭豆豉炒苦瓜步驟

  1.準備好所有食材:苦瓜、大蒜、豆豉。

  2.苦瓜切方條,大蒜剝皮備用。

  3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入大蒜與豆豉爆也香味盛起。

  4.鍋裡再注入少許橄欖油,將苦瓜倒入。

  5.大火翻炒至斷生。

  6.再將爆香的大蒜與豆豉重新倒入。

  7.加入少許清水略煮到苦瓜軟,調入適量鹽與白糖、胡椒粉以及雞精即可熄火。

  苦瓜吃多了的壞處

  導致腹瀉

  苦瓜性寒,是寒涼食物,食用過多會加重體內寒氣,尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜,是易傷脾胃的,容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

  引起腸胃不適

  苦瓜味苦,對胃腸有刺激作用,如果長期大量食用,特別是生吃,是容易導致腸胃不適,出現消化不良的情況的,還可能增加胃腸疾病的風險。

  導致流產

  苦瓜中含奎寧,會刺激子宮的收縮,如果孕婦過量食用苦瓜的話,可能會導致流產。

  影響鈣的吸收

  苦瓜中是含有草酸的,草酸跟鈣質結合形成難溶的草酸鈣,所以食用苦瓜過量的話,是會妨礙食物中鈣質的吸收的。長期大量吃的話,會導致鈣質缺乏症。

  導致血糖降低

  苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質,具有降糖的功能,如果長期大量吃苦瓜,可能會導致血糖降低,特別是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。

  苦瓜一次吃多少合適

  苦瓜適量食用具有諸多好處,但是過量吃也會帶來一些壞處,所以要控制好食用量,一次吃200克左右,即1-2根左右,一週吃2-3次就好了。

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