蒜臺炒火腿簡單又好吃的做法圖解

　　蒜臺炒火腿是一道很家常的菜，但是很受大家的歡迎，也是一?a href='' target='_blank'>樂譜韉牟街枰埠薌虻サ牟穗齲?雲鵠吹目詬瀉芎茫?檔靡皇浴Ｏ胍?私飧?嗨饊ǔ椿鶩鵲淖齜ǎ?薔禿託”嘁黃鵠純純窗?

　　製作蒜臺炒火腿的食材

　　1.蔥花切好

　　2.火腿切好

　　3.煸炒蔥花

　　4.再炒火腿

　　5.倒上蒜薹

　　6.放鹽和一點醬油

　　7.可以吃了

　　1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

　　3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

　　4、蒜薹食用注意中提到在做它不要時間過長，如果你的消化能力不好或者是吃蒜薹過多就會對身體起到負面的影響，蒜薹不能和地黃、何首烏和大蔥一起食用，這些是它相剋的食物。

　　材料：蒜薹120克，鴨胗230克，紅椒、薑片、蔥段各少許。

　　調料：鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水澱粉、食用油各適量。

　　做法：1、蒜薹切段，紅椒切絲，鴨胗切片，加生抽、鹽、雞粉、食粉、水澱粉、料酒醃漬於其入味，蒜薹、鴨胗分別氽水。

　　2、用油起鍋，倒入紅椒絲、薑片、蔥段爆香，放入鴨胗、生抽、料酒、蒜薹、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味即可。

　　營養功效：本品滋陰潤燥、健脾益胃，可用於女性月經不調、痛經等症。

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