孕婦可以吃胡椒粉嗎怎麼吃最好
胡椒粉相信大家都有吃過,但是對於孕婦而言,她們是否可以在懷孕期間吃呢?以下是小編收集整理的關於孕婦吃胡椒粉的知識,希望對你有幫助。
孕婦可以吃胡椒粉嗎
孕婦可以吃胡椒粉,但是不建議多吃,因為這不利於胎兒的發育。
胡椒粉怎麼吃最好
1、材料:香菜1把、鴨半隻、鴨肫6個、鴨血1塊、鴨腸100G、香葉2片、桂皮一塊、料酒5ML、鴨肝2個、薑片5G、豆腐果子適量、粉絲適量、白胡椒粉適量、鹽2茶匙、香油適量、雞精適量。
2、做法:
1、把鴨洗淨,切小塊,和內臟一起放入開水中焯水,去除血沫。在鍋內倒入適量水,放入桂皮,香葉,姜塊,料酒,鹽。水開後將鴨塊放入鍋中煮成湯。
2、接著倒入適量白胡椒粉,把內臟放入鍋中,煮30分鐘。再撈出備用。
3、把熟鴨肫切薄片,鴨腸、鴨肝、鴨血、豆腐果子也切好,香菜切碎備用。
4、把鴨湯倒入鍋中,燒開後,把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。
5、接著把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入,煮到粉絲柔軟即可,大約3-5分鐘。
6、出鍋前可以灑適量雞精和香油調味。再把粉絲撈到碗中,倒入鴨湯,放上豆腐果子、鴨血和切好的內臟,最後撒上香菜,喜歡辣的再來點辣椒油哦。
胡椒粉的最佳吃法
1.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。
2.與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣和香為原味發掉。
3.由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生。
胡椒粉的營養分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;
2. 胡椒的氣味能增進食慾;
3. 胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚;
6. 白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
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