薏米綠豆粥的做法

　　薏米綠豆粥能清熱解毒、活血化淤，特別是在夏季喝上一碗薏米綠豆粥，可清涼解暑、和中解毒。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：滋陰薏米綠豆粥

　　食材

　　綠豆50克，薏米50克，大米50克，檸檬皮屑1茶匙，冰糖25克。

　　做法

　　1、綠豆、薏米各洗淨，浸泡6小時;大米洗淨。

　　2、鍋內加綠豆、薏米、大米，注入適量水，大火煮沸，改小火。

　　3、煮至豆爛、米爛，投入冰糖，續煮至冰糖溶化，撒上檸檬皮屑即成。

　　Tips

　　未煮爛的綠豆腥味強烈，食用後易噁心、嘔吐，因此宜煮熟食用。

　　二：百合薏米綠豆粥

　　食材

　　鮮百合10克、綠豆20克、糯米100克。冰糖適量。

　　做法

　　1、百合洗淨掰成瓣;綠豆、糯米分別洗淨後用清水浸泡1個小時。

　　2、鍋置火上，放入適量清水和綠豆，大火煮沸後轉小火熬煮40分鐘。

　　3、將糯米放入鍋中，煮至爛熟時，放入百合、冰糖，百合煮熟後即可。

　　三：荷香薏米綠豆粥

　　食材

　　綠豆50克，薏米100克，香米50競。鮮荷葉1張。

　　做法

　　1、荷葉洗淨入涼水浸泡半小時，或入開水燙1分鐘備用。

　　2、將綠豆、薏米和香米洗淨，入沙鍋煮開，轉小火煲兩小時至軟爛。

　　3、荷葉剪下一週，把中間圓形蓋在粥面上，剪下的外圍放入鍋內與粥一起煮半小時。

　　4、撈出荷葉不要，即成荷香綠豆薏米粥。

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