夏天兒童喝什麼湯好

　　夏天由於高溫的影響,給人體帶來一系列的生理反應,很多人對此感到不適,精神不振、食慾減退。但若能在膳食上注童合理安排,也許會大大改善這一情況。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等,都是人體必不可缺的營養物質。 下面就讓小編告訴你告訴你，歡迎參閱

　　夏天兒童養生湯

　　1、魚丸湯

　　魚肉，土豆，胡蘿蔔，海帶清湯，澱粉，醬油、鹽。

　　將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與澱粉、鹽和在一起攪拌。將和好的魚肉澱粉製成魚丸。將土豆、胡蘿蔔切成碎塊，加海帶清湯煮。將蔬菜煮爛後，再放入魚丸同煮。

　　2、番茄雞蛋湯

　　番茄，洋蔥，雞蛋，海帶清湯，鹽、白糖、醬油。

　　將番茄去皮去瓤後切成小塊。將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。洋蔥煮爛後加入番茄。把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。

　　3、豆腐湯

　　豆腐，醬油，肉湯。

　　將豆腐焯一下之後搗碎，將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮，用少量醬油調味。

　　4、茄子湯

　　茄子，海帶清湯。

　　將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。將茄子加入海帶清湯煮。

　　5、蔬菜湯

　　捲心菜，胡蘿蔔，錫蘭花，海帶清湯，鹽。

　　將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎，加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。

　　一歲寶寶夏季食譜

　　1、牛奶蛋

　　營養:此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素,這些是嬰兒生長必不可少的營養素,可促進大腦、骨骼的發育,適宜10個月以上嬰兒食用。

　　材料:雞蛋1個,牛奶1杯。

　　做法:將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　特色:蓬鬆柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

　　2、魚蛋餅

　　營養:此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

　　材料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

　　做法:將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

　　特色:色澤美觀,軟嫩鮮美

　　3、花豆腐

　　營養:含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟,易被消化吸收,能參與人體組織結構,促進嬰兒生長,是老少皆宜的高營養食品,雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

　　材料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

　　做法:將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。菜的口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

　　特色:形色美觀,軟嫩可口。

　　4、蘋果薯團

　　營養:此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素,尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品,能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和,調節人體的酸鹼平衡,對維持嬰兒身體健康十分有益,並有助於護膚。

　　材料:紅薯50克,蘋果50克,蜂蜜少許。

　　做法:將紅薯洗淨,去皮,切碎煮軟把蘋果去皮去核後切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。製作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛。

　　特色:軟爛,香甜,適合嬰兒食用。

　　5、紅小豆泥

　　營養:紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用,嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

　　材料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。

　　做法:將紅小豆撿去雜質洗淨,放入鍋內,加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

　　特色: 香甜細軟,可口,可同粥一起食用。

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