麵條的創意吃法

  北方人南方人都喜歡吃麵條,麵條可以當做主食,很多人宴請賓客也會吃麵條,那麼,麵條有哪些創意吃法呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  一、茄子面

  材料: 茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束***約120克***

  做法:

  1、茄子洗淨,切丁,青椒去籽,洗淨,切丁,素肉泡軟,切碎。

  2、水燒開,放入麵條煮熟撈出,放入麵碗中。

  3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉末周炒。

  4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麵條上食用。

  好吃祕訣

  1、茄子切丁後,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

  2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

  二、西紅柿雞蛋麵

  材料: 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

  做法:

  1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;

  2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

  3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點***;

  4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽***鹽要多一些***,味精,香油。

  5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴。

  三、蝦仁丸子湯麵

  特點:含豐富蛋白質。

  主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥麵 25克。

  輔料:鹽、澱粉。

  做法:

  1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

  2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

  3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

  4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。

  5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

  6、將湯和菜料放入麵碗中即可。