好吃的麵條的家常做法大全
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。現在，就來學習以下這些麵條的做法吧!
麵條怎麼做好吃?麵條的家常做法大全
牛肉醬拌麵
材料：麵條150克、香蔥5根、蔥油2湯匙、生抽1湯匙、醬油1/2湯匙、米醋1/4湯匙、牛肉醬1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙。
做法：
1、準備材料：麵條、小香蔥和調料。
2、鍋內水煮開後，下入麵條，煮開添半碗冷水，再次煮開再添半碗冷水，煮開後面條出鍋過涼水。
3、充分冷卻的麵條入事先準備好的冰涼開水中浸泡一下
4、麵條充分瀝乾後加蔥花，以及所有的調料拌勻即可
蠔油茄汁拌麵
材料：麵條100克、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、番茄醬1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、醋1/2湯匙、白糖1/2茶匙、豌豆***鮮***20克、植物油1湯匙。
做法：
1、主料準備好，番茄切小塊，胡蘿蔔切小丁，豌豆焯水後撈出。
2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調成醬汁備用;鍋裡燒開水，將麵條煮熟。
3、將煮好的面撈出過涼水。鍋裡放油，燒至7、8成熟後放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒。
4、炒至斷生後放麵條拌炒，隨後淋入醬汁，翻炒出香味。
5、放番茄，拌炒均勻即可。
酸辣涼拌麵
材料：義大利麵適量、黃瓜1根、陳醋適量、食鹽少許、油潑辣子適量。
做法：
1、黃瓜切成絲備用
2、義大利麵煮熟撈出
3、將黃瓜絲放入煮好的義大利麵中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。
芹花麻醬意麵
材料：意麵，芹菜，花生醬，醬油，糖，橄欖油。
做法：
1、意麵清水浸泡30分鐘，沸水煮麵10分鐘，煮的時候加入幾片芹菜葉，讓面滲著芹香。
2、調好麻醬：一大勺花生醬，加入醬油、糖和橄欖油，用力攪拌成糊狀。
3、熱鍋少許橄欖油，下芹菜細末稍稍炒炒。
4、煮熟的意麵濾去水分，裝載盤裡，撒上炒香的芹菜末。
5、加入一大勺調好的麻醬，用筷子將面與麻醬拌好即可。
紅燒牛肉麵
材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
沙茶拌麵
材料：蒜末12公克，陽春麵90公克，蔥花6公克，沙茶醬1大匙，豬油1大匙，鹽1/8茶匙。
做法：
1、將蒜末、沙茶醬、豬油及鹽加入碗中一起拌勻。
2、取鍋加水燒開後，放入陽春麵用筷子攪動拌開，小火煮約1∼2分鐘。
3、面撈起後將水分濾幹，倒入碗中，拌勻後灑上蔥花即可，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。
麵條怎麼做好吃，麵條的家常做法大全
一.雞絲涼麵
材料:
白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
做法:
1、麵條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中;
2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麵條上;
3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麵上即可。
二.麻醬麵
切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘;
2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
三.蝦仁丸子湯麵
特點：含豐富蛋白質。
主料: 西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料：鹽、澱粉。
做法:
1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麵碗中即可。
四.川味炸醬麵
做法:
1、取一油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末。
2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的豆瓣，繼續翻炒。
4、繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮。
5、調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。
6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒麵、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內。
7、將煮好的麵條瀝乾水分，放放入碗內，然後澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。