甜葉菊的功效及食用方法

　　甜葉菊是杭白菊中最上品的一種。那麼哪些甜葉菊的功效是你所瞭解的呢?下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

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　　甜葉菊的功效

　　甜葉菊具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去溼。

　　夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。

　　甜葉菊的食用方法

　　1、取甜葉菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中;

　　2、加開水***100度***約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;

　　3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻;

　　4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

　　5、沖泡雪甜葉菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫度不夠。

　　甜菊葉茶的泡法

　　材料：甜菊葉5克。

　　泡法：

　　1.用開水溫燙茶杯，瀝乾水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。

　　2.由於甜菊葉茶屬於半發酵茶，不宜用沸水泡煮，所以講茶葉放入杯中之後用80度水溫後沖泡8-10分鐘後即可飲用，既可保持茶味，又可防止營養丟失。

　　甜菊葉茶的性狀

　　性狀鑑別本品多破碎或皺縮，草綠色，完整的葉片展平後呈倒卵形至寬披針形，長4.5-9.5cm，寬1.5-3.5cm;光端鈍，基部楔形;中上部邊緣有粗鋸齒，下部全緣;三出脈風吹草動央主脈明顯，兩面均有柔毛;具短葉柄，葉片常下延至葉柄基部;薄革質，質脆易碎。氣微，味極甜。

　　顯微鑑別葉橫切面：表皮細胞曲一列類方形細胞組成，外壁稍厚，基外方被有蠟質。上下表皮的氣孔為不定式，以下表皮為多，並布有多細胞組成的腺毛和5-11個細胞組成的非腺毛，下表皮尚有腺鱗分佈。柵欄組織細胞2-3列，以2裂者多見，不通過中脈。海綿組織，排列疏鬆。主脈維管束外韌型，韌皮部窄，外側有纖維束帶，木質部導管徑向排列，內側為木薄壁細胞群。

　　【化學成份】本品葉含蛇菊甙***steviolide***。又稀斯替維亞甙，甜葉菊甙***rebaudioside***A、B、C、D、E，甜葉菊素***stere-bin***A、B、C、D、E、F、G、H，衛矛醇甙***dulcoside***A、B、，還含蛇菊醇***steviol***及其糖甙，主要為蛇菊甙，此外，還含甾醇類，有豆甾醇***stigmasterol***，β-谷甾醇***β-sitosterol***，菜油甾醇***campesterol***，豆甾醇-β-D-葡萄糖甙***stigmasterol-β-D-gluco-side***，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙***β-sitosterol-β-D-glucoside***，另含有黃酮類及其甙類成分：芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖甙***apigenin-7-O-β-D-glucoside***，芹菜素-4-O-葡萄糖甙***apigenin-4-O-gluco-side***，木犀草素-7-O-葡萄糖甙***luteolin-7-O-glucoside***，山柰酚-3-O-鼠李糖甙***daempferol-3-O-rhamnoside***，槲皮甙***quercetrin***，槲皮素-3-O-葡萄糖甙***quercetin-3-O-glucoside***，槲皮素-3-O-阿拉伯糖甙***quercetin-3-O-arabinoside***，5，7，3-三羥基-3，6，4-三甲氧基黃酮***5，7，3-trihydroxy-3，6，4-trimethoxy flavone***。