黑豆當歸排骨湯的做法黑豆當歸排骨湯怎麼做好吃

　　當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。你想自己動手做好吃的黑豆當歸排骨湯嗎?下面是小編給大家整理黑豆當歸排骨湯的做法。

　　製作黑豆當歸排骨湯的準備材料

　　1.準備好食材。

　　2.幹香菇選最小朵的泡發，黑豆提前泡1小時。

　　3.排骨洗淨冷水下鍋，放入薑片，蔥結，倒入料酒。

　　4.大火***，排骨焯水，沖洗乾淨。

　　5.砂鍋裡倒入適量的水，下入焯好的排骨。

　　6.放入黑豆，香菇。

　　7.再放入黨參、當歸。

　　8.大火燒開，撇去浮沫，開始湯呈黑色。

　　9.蓋上蓋子轉小火，燉1-2小時左右。

　　10.燉好的湯很香，也沒有之前顏色黑了，喝之前碗裡調一點鹽即可。

　　當歸是重要的常用中藥材，它在我國有著悠久的藥用歷史，並且早在1000多年前的宋代就有栽培當歸的記載。明朝時當歸已廣泛栽種：《本草綱目》——“當歸，今陝、蜀、秦州、汶州諸處，人多栽蒔為貨”。

　　在中國，當歸生產於西北和西南地區，根據產地不同，可有西歸***甘肅產***，秦歸***陝西產***，雲歸***雲南產***和川歸***四川產***之分，其中甘肅的產量最大，質量最佳，栽培歷史也最久***1500年以上***，而甘肅的當歸又數岷縣當歸***稱謂岷歸***上乘。

　　當歸是最常用的中藥之一，具有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸的作用，能主治血虛諸證、月經不調、經閉、痛經等諸症。