豆腐木耳包子怎麼弄好吃

　　木耳補氣血、減肥防癌治便祕、清腸胃，豆腐補益清熱養生食品，搭配在一起蒸包子，那可是美味哦，製作起來很簡單哦，下面是的豆腐木耳包子好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.10克安琪酵母充分溶於30度的溫水中。

　　2.麵粉加一小勺鹽，少量多次的加入已經溶解的酵母水，攪拌成面絮。

　　3.把攪好的面絮揉成團抹上油蒙保鮮膜放溫暖的地方醒發2小時左右。

　　4.醒面的時候準備餡料：胡蘿蔔2根，豆腐一塊，泡發好的黑木耳10朵，大蔥1根。

　　5.胡蘿蔔我用榨汁機攪了，胡蘿蔔汁可以喝，胡蘿蔔渣熱鍋放少許油炒一下，加入切碎的豆腐和黑木耳、大蔥，放十三香1匙，白胡椒粉1匙，花椒粉1匙，鹽1.5匙，味精少許。

　　6.用炒菜的勺子熱一勺胡麻調和油，油冒青煙時澆在調料上。

　　7.把餡子攪拌均勻。

　　8.發好的麵糰膨脹起來，能看出明顯的小孔，揉掉氣泡。

　　9.取一半面團搓成長條分成相等的面劑，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

　　10.放入拌好的餡料逐個包好。

　　11.將全部包好的包子用擠幹水的溼紗布蓋住，二次醒發15分鐘後，放在抹了油的蒸屜上，蒸鍋中放涼水開火蒸。

　　12.水開大火蒸15分鐘關火燜3分鐘後揭蓋，包子的表皮就不會塌陷，光滑飽滿的胡蘿蔔木耳豆腐包子就出鍋啦!外皮柔軟，餡料鮮香，配上一碗小米粥或綠豆湯是不錯的早點或晚餐哦!

　　小貼士

　　因為胡蘿蔔是脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好的吸收，所以最好先用一點點油炒一下再和木耳豆腐拌在一起，以保證有效成分被人體吸收!