紅糖蛋黃海綿蛋糕簡單又好吃的做法
紅糖是女性美容養顏的不可缺少的一種食材,製作成一份紅糖蛋黃海綿蛋糕也是很好的選擇,做早餐或者是下午茶都可以,很有食用價值。想要了解更多紅糖蛋黃海綿蛋糕的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作紅糖蛋黃海綿蛋糕的食材
好吃的紅糖蛋黃海綿蛋糕步驟
1.蛋黃2個,另一個是全蛋先打散出大泡。
2.牛奶加入紅糖化開放一邊備用。
3.天氣冷了,可以把雞蛋液坐在熱水中40度加入所有的糖打發至濃稠,可以拉起一個彎角,或者在上面劃上8字不會馬上消失
4.篩入低粉***分三次***。
5.切拌均勻***一定要均勻,不能有乾麵粉***
6.順著拌刀倒入牛奶紅糖液和玉米油切拌勻。
7.倒入模具並輕震幾下。
8.送入已經預熱的烤箱160度烤30分鐘。
紅糖用熱水還是溫水沖泡
紅糖用溫水泡是比較好的。
指導意見:沸水會破壞紅糖的固有成分,建議用溫水來泡紅糖。
紅糖最好是早上9-11點服用用85℃以上的水衝然後冷卻到可以接受的溫度飲用。
《本草綱目》記載:紅糖性溫、味甘、入脾。上午9:00點~11:00點,是脾經值班時段。此時是脾臟最活躍的時間。這個時間飲用紅糖水效果最好。
什麼樣的紅糖好
紅糖在挑選時也是有原則的,可以通過色、香、味來辨別紅糖的品質。
根據生產工藝及甘蔗原料的不同,顏色會有所區別,比如淡黃色、黃色、棕紅色、褐色等,紅糖的顏色越深質量越差,優質紅糖呈晶粒狀或粉末狀,乾燥而鬆散,不結塊、不成團、無雜質,而且水溶液清晰,無沉澱;
品質好的紅糖聞起來會有特殊香味,劣質產品則沒有香味或有異味,優質紅糖具有甘蔗汁的清香味;
紅糖裡新增一些保健成份後,功效要比單純的紅糖要好,優質紅糖口味濃甜帶鮮,微有糖蜜味。
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