紅糖生薑雞蛋羹簡單又好吃的做法
紅糖和生薑兩者相結合在一起,溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝生薑紅糖水。製作的步驟也很簡單。想要了解更多紅糖生薑雞蛋羹的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作紅糖生薑雞蛋羹的食材
紅糖生薑雞蛋羹簡單的步驟
1.準備好材料;
2.將生薑放在刨檸檬屑的刨子上,刨成薑末;***如果家裡沒有刨子,就用刀把生薑剁成末***
3.在鍋中加入一碗清水;
4.蓋上鍋蓋,開大火煮開;
5.將雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液備用;
6.生薑水煮開後,倒入紅糖;
7.用木勺攪拌一下,轉中小火煮3分鐘左右;
8.倒入蛋液;***不可以蓋鍋蓋哦!不然會溢位***
9.攪拌均勻,再轉大火煮沸,關火;
10.倒入碗中,溫度適宜即可趁熱喝!
如何挑選紅糖
一、聞一聞
品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。
二、嘗一嘗
在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嚐起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難嚥。
三、看一看
我們可以從紅糖的外表來判斷,優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀,乾燥而鬆散,不結塊,不成團,融入水中也清晰,無沉澱,無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質,甚至可以看見沉澱物或懸浮物。
四、不同用途
一般來說紅糖的保健功能是很不錯的,但是還是有區別的。如果女生在經期痛經的話,可以選擇塊狀紅糖,也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高,能促進血液的快速流通來減少疼痛感,而且其還含有很豐富的鐵哦。
五、不要擱置在外的紅糖
在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖開啟,這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細菌,容易影響紅糖。再者,這樣的紅糖很容易變得稀釋。
六、根據不同需要選擇合適的紅糖
紅糖分為好多種,有產婦紅糖,特別針對產後恢復用的紅糖;經期紅糖,薑汁紅糖,對於月經期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖,滋養女性的紅糖等。可以根據自己的需求有選擇的購買。
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