草莓馬拉卡夫蛋糕簡單又好吃的做法
草莓馬拉卡夫蛋糕的做法還是很簡單的,這款蛋糕也很適合送給別人過生日的時候吃,蛋糕以蛋糕做圍邊,中間是卡仕達香草慕斯,最上面是草莓,很好看的哦。以下是小編推薦的草莓馬拉卡夫蛋糕做法,歡迎閱讀!
製作草莓馬拉卡夫蛋糕的食材
草莓馬拉卡夫蛋糕簡單又好吃的步驟
1.首先是準備蛋糕圍邊的材料
2.烤出蛋糕圍邊,然後切出蛋糕圍邊
3.準備戚風蛋糕的材料
4.蛋白加糖打發
5.蛋黃加糖攪拌然後加入油,糖以及低粉
6.蛋黃糊蛋白糊攪拌均勻,進烤箱烤一個小時
7.戚風蛋糕切片,取一片備用
8.打發淡奶油,加入吉利丁液攪拌均勻倒入模具內進冰箱冷藏
9.將冷藏後的蛋糕取出,脫模
10.草莓洗淨,切片。
11.將切好的草莓片由外至內擺好
12.在草莓片上刷上融化的QQ糖,擺上少許銀珠糖以及巧克力生日牌裝飾
13.最後打包送人
吃草莓的注意事項
吃新鮮草莓
草莓容易腐敗,因此,草莓最好是現摘現吃,不可長期儲存,開始腐敗變質的草莓不能食用。
不宜過多食用
草莓糖分和食物酸含量很高,因此,不適合大量食用,食用過多可引起口腔潰瘍,脾胃虛寒等不適症。
不買畸形莓
正常生長的草莓外觀呈心形,有些外地產品色鮮個大,顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡,中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
不輕信“有機”
有機草莓的生產、加工過程中不使用任何化肥和藥劑,草莓上無農藥殘留。生產、加工過程和產品要經過國家環保總局認證,而且要接受日常監測。有些草莓種植者擅自打出“有機”牌,還宣稱產品可免洗即食,這種說法不可輕信。而且,無論有機草莓還是非有機,食用前都應清洗。
洗莓不浸泡
草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優,顏色泛白或泛青都表明果實未熟。如果有白斑或灰斑,說明存在病害,洗前須先挑出丟棄。清洗時先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,特別要注意的是清洗時不能浸泡。因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部,反而汙染更多。
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