蘿蔔泡菜怎麼做好吃

　　蘿蔔泡菜是一道美味的菜餚，烹飪簡單，營養豐富。本文是小編整理的關於蘿蔔泡菜的做法，供大家參考。

　　家常蘿蔔泡菜

　　蘿蔔泡菜

　　食材準備

　　白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，大蒜少許，小蔥適量，胡蘿蔔適量。

　　方法步驟

　　1、將白蘿蔔切塊，用鹽水浸泡3小時，撈出瀝乾;

　　2、大蒜搗碎，小蔥切段，胡蘿蔔切絲;

　　3、碗中放入胡蘿蔔，小蔥，辣椒，雞粉，鹽拌勻;

　　4、然後放入白蘿蔔，海鮮醬油，攪拌均勻，蓋蓋放幾天即可。

　　正宗蘿蔔泡菜

　　食材準備

　　白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，蘋果1個，梨1個，白糖適量，鹽少許，蝦醬適量，魚露適量，辣椒粉適量，粗辣椒粉少許，甜杏仁適量，白芝麻適量，洋蔥，芹菜適量，蔥白，魷魚絲適量，韭菜適量，蒜少許，糯米粉，牛肉粉，姜少許。

　　方法步驟

　　1、白蘿蔔洗淨，切成厚片後切丁，加鹽醃5小時;

　　2、姜切末，蒜搗碎，蘋果和梨做成醬，胡蘿蔔切絲，蔥白切絲，韭菜切段;

　　3、將魷魚絲切末，青菜切小段，洋蔥切末，牛肉粉適量;

　　4、鍋中燒水，放入糯米粉，攪拌均勻，煮開攪拌至粘稠;

　　5、關火後倒入粗辣椒粉，攪拌均勻;

　　6、辣椒湯放涼後加入蝦醬，魚露，牛肉粉，白芝麻，白糖，韭菜絲，蔥絲，胡蘿蔔絲;

　　7、再加入芹菜段，洋蔥末，薑末和蒜末，杏仁末，魷魚絲，蘋果和梨醬攪勻;

　　8、然後加入一些，白糖調味，將醃好的蘿蔔塊沖洗後控幹放入容器，加入辣椒粉;

　　9、然後將做好的水果辣椒醬倒入拌勻，蓋蓋發酵3到5天即可。

　　簡易蘿蔔泡菜

　　食材準備

　　蘿蔔1個，蔥段適量，大蒜白適量，薑末適量，梨1個，蘋果適量，洋蔥半個。

　　方法步驟

　　1、白蘿蔔1個，洗淨切粒，然後加入鹽殺水20分鐘;

　　2、其餘配料切好與蘿蔔混合，加入鹽，雞精，魚露，辣椒粉;

　　3、抓勻之後放入保鮮盒中，倒入湯汁，蓋膜;

　　4、然後蓋蓋醃製1到5天，氣溫越高時間越短。