蘿蔔鹹菜怎麼做

　　蘿蔔鹹菜究竟是蘿蔔和鹹菜的搭配呢，還是將蘿蔔做成鹹菜呢，其實都是可以的。本文是小編帶給大家的蘿蔔鹹菜的做法，供大家參考。

　　蘿蔔鹹菜的做法：酸辣蘿蔔乾

　　食材準備

　　蘿蔔10斤，醋800克，白糖半斤，十三香少許，辣椒油適量，味精少許，水2L。

　　方法步驟

　　1、將水，醋，十三香和鹽放入鍋中煮沸，關火後加味精晾涼;

　　2、蘿蔔提前洗淨切條晒成蘿蔔乾，蘿蔔和辣椒油放入容器中拌勻;

　　3、然後撒上白糖，將晾好的汁倒入容器中，然後每天攪拌一兩次，持續7天即可。

　　蘿蔔鹹菜的做法：麻辣蘿蔔乾

　　食材準備

　　5斤蘿蔔乾，油適量，辣椒粉適量，麻椒粉，芝麻，糖100克，鹽150克，醋半斤，噸肉類1包，味精少許，姜少許，水2000克。

　　方法步驟

　　1、將晒好的蘿蔔乾溫水洗淨，控水後倒入盆中，加入馬腳面，芝麻放在火上;

　　2、倒入適量油，放入辣椒粉拌勻，變色後加水，加燉料，大火煮開，加鹽，糖;

　　3、關火後放入味精，將湯汁澆在蘿蔔乾上，拌勻醃一天即可。

　　蘿蔔鹹菜的做法：炒蘿蔔鹹菜

　　食材準備

　　蘿蔔150克，鹹菜30克，菜油適量。

　　方法步驟

　　1、蘿蔔洗淨切絲，鹹菜洗淨切段;

　　2、鍋中放入蘿蔔絲翻炒，然後加入鹹菜炒勻;

　　3、加入適量水炒熟即可出鍋。