黃花菜怎麼做好吃

  吃黃花菜能夠健腦,抗衰老,美容護膚,降血壓,還能夠防治腸道癌瘤等疾病。下面是小編整理的關於黃花菜的做法,供大家參考。

  黃花的做法:涼拌黃花菜

  食材準備

  黃花菜適量,青瓜,胡蘿蔔,姜蒜適量,食用油,鹽,醬油適量。

  方法步驟

  1、黃花菜用冷水浸泡40分鐘,胡蘿蔔,青瓜和姜蒜洗淨;

  2、將胡蘿蔔和青瓜切絲,鍋中加入適量清水煮沸;

  3、放入少許油,下入黃花菜焯熟,撈出放入涼開水中;

  4、然後再將胡蘿蔔燙熟,炒鍋燒熱好像油放入薑絲和蒜頭;

  5、加入少許蠔油,放入醬油,將黃花菜倒入鍋中,倒入青瓜和胡蘿蔔;

  6、快速拌炒,加入適量的芝麻油和白醋拌勻即可。

  黃花的做法:黃花煲雞

  食材準備

  鹹雞半隻,黃花菜適量,蔥薑蒜適量,乾紅辣椒少許,鹽適量。

  方法步驟

  1、將鹹雞斬塊,黃花菜用水泡軟,切好的鹹雞過水;

  2、炒鍋燒熱油,放入乾紅辣椒,蔥薑蒜爆香;

  3、然後放入焯好的雞塊,加入少許料酒翻炒,加入生薑,倒入水沒過雞塊;

  4、煮半小時後至雞塊煮熟,湯汁變白,然後黃花菜倒入鍋中,煮熟後加入蔥蒜和鹽調味即可。

  黃花的做法:炒鮮黃花菜

  食材準備

  黃花300克,腰果50克,青辣椒1個,紅辣椒1個,裡脊300克,姜粉5克,鹽5克。

  方法步驟

  1、將黃花處理,花蕊去掉,淡鹽水中浸泡半小時;

  2、將腰果炒至微黃,熱鍋爆香姜粉,倒入肉絲,變色後放入青紅辣椒絲翻炒;

  3、炒勻後倒入新鮮黃花菜炒1分鐘,然後加入適量鹽調味,倒入腰果拌勻即可。