炸豆腐白菜怎麼做好吃

　　炸豆腐，是老北京的小吃，口感鬆軟，外焦裡嫩，常用做湯菜，可以補充蛋白質，冬天尤其受人歡迎，炸豆腐白菜怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.大白菜，洗淨。

　　2.炸豆腐適量。

　　3.蔥切絲，薑切片。

　　4.白菜洗淨，切塊。

　　5.湯鍋內放入熱水，將炸豆腐放入，小火煮著。

　　6.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。

　　7.將白菜放入，煸炒。

　　8.白菜炒至5成熟，放入湯鍋中。

　　9.加入適量的鹽，小火煮5分鐘，即可。

　　小貼士

　　因為豆腐和白菜要小火燉才能重複煮爛，所以不宜用中大火。