煎火腿佐蔬菜的做法

　　想來點不一樣的菜嗎?為大家介紹這道看起來豪華，做起來簡單的蒸煎火腿佐蔬菜，讓您全家大小吃得健康、吃得開心! 以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　豬五花2斤馬鈴薯2顆紅蘿蔔1條綠花椰菜1顆蒜頭適量月桂葉5片白酒1.5杯橄欖油適量摩堤IH智慧感應爐A4一臺摩堤A4摩力鍋一個鹽3茶匙糖2茶匙

　　做法

　　step11

　　豬肩肉以綿線綑綁，將醃料塗抹於肉上，放入冷藏1-3天

　　step22

　　洋蔥、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔切塊、綠花椰菜切小朵

　　step33

　　以敢欖油先爆香蒜頭，再將豬肉下鍋以中火煎至七八分熟

　　step44

　　取出肉卷，放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒，再放入肉卷、馬鈴薯及白酒於鍋邊四周，月桂葉放於食材上

　　step55

　　蓋上鍋蓋以小火悶煮30分鐘***視食材大小而異***，需翻動數次，最後一次翻動將花椰菜擺入鍋中，最後關火悶30分鐘即可。

　　蔬菜火腿蛋包飯的做法

　　材料

　　主料：雞蛋3個，麵粉100克，水150克，新鮮米飯400克，火腿腸100克，配料：黃彩椒1個，黃瓜1根，鹽3/4茶匙，熟芝麻1湯匙，炸肉醬適量

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中。

　　2、彩椒和黃瓜洗淨。

　　3、把黃瓜、彩椒、火腿腸分別切成小拇指粗細的條。

　　4、把麵粉和1/2茶匙的鹽放入攪散的蛋液中。

　　5、再放入水，攪拌成無顆粒的麵糊。

　　6、平底鍋燒熱，用沾了油的廚紙把鍋底擦一遍。

　　7、用勺子舀一些麵糊到鍋內，用手轉動鍋體，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。

　　8、小火煎至餅的邊緣有些上翹時，翻面，再烙至餅變得微微發黃即可出鍋。

　　9、新鮮的米飯晾至不燙手，放入1/4茶匙的鹽和熟芝麻。

　　10、用手把米飯拌勻。

　　11、取一張蛋餅，抹少許炸肉醬。

　　12、放入大約50克的米飯用手壓平。

　　13、再放入黃瓜、火腿、彩椒。

　　14、先把蛋餅的下端向上翻折。

　　15、再把兩邊向中間翻折。

　　16、最後再整個翻轉即可。

　　小訣竅

　　1、麵糊不要太稠否則煎出的蛋餅會很厚，不容易用來包制。

　　2、烙好的餅要疊放在一起，這樣會比較柔軟。

　　3、帶著一次性手套，再沾點涼開水來放米飯就不會沾手。

　　蛋花火腿蔬菜粥的做法

　　材料

　　雞蛋一個，大米適量***依個人食量，一小把可夠1~2個人食用***，青菜三棵，胡蘿蔔***依個人喜好控制用量***，五花腸半根，雞精，鹽

　　做法

　　1.大米洗淨，浸泡兩小時以上***可晚上睡覺前泡著***;

　　2.青菜切成段，胡蘿蔔和五花腸切丁備用;

　　3.大米入鍋加水煮成稀粥***比平時煮粥多放點水***;

　　4.加入青菜段和胡蘿蔔丁，五分鐘後加入火腿丁;

　　5.待沸騰後打入一個雞蛋並不斷用筷子攪拌;

　　6.出鍋前加少量雞精和鹽即可。