火腿腸炒菜的做法

  現在有很多的人口味都在偏向清淡化,所以大部分的人都比較喜歡用火腿腸來炒菜,因為這樣既清淡而且還有營養,所以下面小編就整理了一下關於火腿腸炒菜的方法,如果你平時有機會下廚的話就可以嘗試著做,這樣能夠幫助你提升廚藝,而且還能讓你身邊的親朋好友嚐到你的手藝。

  

  1.火腿腸炒黃瓜

  主料:火腿腸2根,新鮮黃瓜2根。

  調料:花生油、鹽、豆瓣醬***辣椒醬也可以***、雞精、蔥、姜、蒜。

  做法1

  1、準備好蔥、姜、蒜切碎,放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。

  2、剝開火腿腸,滾刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。

  3、洗好黃瓜,滾刀切片,厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜,直接切片;如果黃瓜偏老、發蔫,最好把皮削掉,不然影響口感。

  4、開火。待鍋內開始冒青煙時,放入適量的油,油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽,避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時,放上蔥、姜、蒜。

  5、隨即倒入黃瓜,大火煸炒1分鐘,加入豆瓣醬***或辣椒醬***,最後放上鹽、雞精翻炒勻後,就可以起鍋了。

  做法2

  1.菜花洗淨,掰成小朵,用沸水焯過

  2.火腿切成丁,備用

  3.雞蛋入鍋煮***蒸***熟,去殼,蛋白切丁,蛋黃壓成泥

  4.炒鍋置火上,倒入植物油燒熱,放入火腿丁煸炒幾下

  5.放入菜花稍炒,加少許鹽調味

  6.下蛋白丁,滴入醬油,加蛋黃泥炒勻即可

  現在你肯定覺得用火腿腸來炒菜是非常簡單的,那麼以後你就可以自己嘗試著做,做出來之後你就會覺得非常的有成就感,而且還能夠讓你覺得非常好吃,畢竟外面的食物可能會不對你的胃口,而你自己在家做的話就可以隨心所欲的去調味,這樣就能夠做出你喜歡吃的食物

  常吃火腿腸的危害

  每一種食物都不能多吃,火腿腸也是如此,那麼常吃火腿腸有什麼危害呢?

  加工肉類每天攝入量超過160克為“過量食用”。香腸、火腿、燻肉這些加工肉類中鹽和一些致癌物質的含量高,過多食用會增加患心臟病和癌症等疾病風險,可能引發過早死亡。且據相關調查顯示,加工肉類食用量過高會使死於心臟病的風險增加72%,死於癌症的風險增加11%。加工肉類包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等製成的香腸、火腿和餡料等。每天攝入160克加工肉類或以上在各類研究中被界定為“過量食用”。

  加工肉類中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高,且通常使用醃製、熏製等手段延長保質期,這一過程會增加致癌物質等有害物。如果人們將每天的加工肉類食用量控制在20克以下,每年可避免3%的過早死亡病例。

  肉乾、肉鬆、香腸等加工類肉食品,經常是家庭餐桌上不可缺少的風景。不過,加工產品遠沒有新鮮食品營養價值高,會對人體健康產生副作用。