家庭烘焙入門食譜之原味曲奇餅乾

  曲奇有很多不同風格,如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生醬味, 核桃味或幹水果味.但是原味的才是經典,下面是為大家準備的原味曲奇餅乾製作方法圖解,希望可以幫助大家!

  原味曲奇餅乾製作材料:

  發酵黃油 ***150克*** 、糖粉 ***33克*** 、細砂糖 ***10克*** 、蛋黃 ***1個*** 、淡奶油 ***24克*** 、低粉 ***210克***。

  原味曲奇餅乾製作方法步驟:

  1黃油放室溫下軟化,稱150克

  2先用電動打蛋器打發一會兒加糖粉和細砂糖打發。

  3依次分次加入雞蛋打發、淡奶油打發,篩入稱重好的低筋粉。

  4用打蛋器攪一下,低速,攪拌幾下就行,不可過多避免麵粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

  5烤盤上放錫紙,按照順時針方向依次擠好,儘量大小薄厚一致。

  6放入上管溫度190度,下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘,底邊呈現黃色,上面上色變好即可。

  7選了一個最大的掰開,裡裡外外都熟了。

  原味曲奇餅乾製作的效果圖:

  原味曲奇餅乾製作方法圖解:

  黃油放室溫下軟化,稱150克

  先用電動打蛋器打發一會兒加糖粉和細砂糖打發。

  依次分次加入雞蛋打發、淡奶油打發,篩入稱重好的低筋粉。

  用打蛋器攪一下,低速,攪拌幾下就行,不可過多避免麵粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

  烤盤上放錫紙,按照順時針方向依次擠好,儘量大小薄厚一致。

  放入上管溫度190度,下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘,底邊呈現黃色,上面上色變好即可。

  選了一個最大的掰開,裡裡外外都熟了。