苦瓜炒蓮藕好吃又好看的做法圖解

  苦瓜在很多人的印象中就是苦,其實苦瓜的苦和一些食材搭配在一起也不會影響其它的食材,和蓮藕一起炒的色彩搭配就很好看,讓人看起來都很多食慾。小編給大家精心推薦的苦瓜炒蓮藕做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作苦瓜炒蓮藕的食材

  苦瓜炒蓮藕好吃又好看的步驟

  1.主料

  2.蓮藕刨去皮切條

  3.苦瓜去籽切條

  4.紅椒、南瓜切條

  5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝乾

  6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝乾

  7.熱油鍋,倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒

  8.加入紅椒炒幾下,加鹽、雞精調味,再勾薄芡炒勻即可出鍋

  蓮藕的適宜人群

  一般人群均可食用

  老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

  營養含量:

  水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

  蓮藕的禁忌人群

  1.產婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦,蓮藕中的營養元素並不適合孕婦吃的哦,孕婦在生活中要儘量的少吃蓮藕的哦

  2. 藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃;

  3. 藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1~2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。

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