苦瓜炒年糕美味又健康的做法圖解

　　苦瓜炒年糕是一道美味又很健康的素菜，而且治療便祕的效果還是很好的，很多人也喜歡吃，加上年糕吃起來的口感很軟糯。想要了解更多苦瓜炒年糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作苦瓜炒年糕的食材

　　1.原料圖。

　　2.苦瓜洗淨去瓤切片，用鹽醃一下，蒜切片，年糕掰開備用。

　　3.炒鍋下油爆香蒜片，下年糕翻炒。

　　4.年糕炒軟時下生抽和老乾媽辣椒醬。

　　5.炒勻，放入擠幹水分的苦瓜。

　　6.炒至苦瓜斷生，放少許鹽調味即可出鍋。

　　1、促進飲食、消炎退熱

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　2、防癌抗癌

　　苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。

　　3、降低血糖

　　苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　4、保健美容

　　苦瓜的營養價值是極為豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　5、減肥

　　苦瓜減肥法需要堅持並且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養，單純吃苦瓜並不能提供給身體必須的營養，減肥應該以身體健康為原則。

　　總之，經常喝苦瓜汁是很有效果的，不僅可以促進消化、降低血糖，還能美容養顏、防癌抗癌。因此，建議大家在平時適當的飲用苦瓜汁，可以起到很好的養生效果。大家如果覺得苦瓜汁味道太苦的話，可以加點蜂蜜、冰糖或者其它的蔬果汁，這樣的話，苦瓜汁的味道就好喝了。

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