紅燒鮑魚簡單又好吃的做法圖文教程

　　鮑魚補而不燥，養肝明目，具有雙向性調節血壓的作用，紅燒鮑魚是一道家常做法，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多紅燒鮑魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作紅燒鮑魚的食材

　　紅燒鮑魚簡單又好吃的步驟

　　1.鮑魚解凍洗淨

　　2.用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟

　　3.鮑魚清洗乾淨，準備蔥姜

　　4.在鮑魚上面切上十字刀

　　5.蔥姜、香菜切末

　　6.在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、澱粉和水調勻

　　7.鍋內放油，加蔥姜爆香

　　8.加入鮑魚翻炒

　　9.加一點水煮開

　　10.再加入調好的汁，煮2分鐘

　　11.撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可

　　鮑魚的食療方

　　1、虛勞潮熱、盜汗、咳嗽和血枯經閉、產後乳汁不足症。取鮑60克～120克，加水適量煮湯，放食鹽少許調味，1日內分2次服食。

　　2、肝虛目暗、視物昏花、眼乾目澀等。鮑30克，石決明30克***打碎***，枸杞子30克，菊花10克，加水適量，煎湯飲服。

　　3、子宮癌早期白帶多者。生鮑500克，洋蔘15克，豬瘦肉150克，食鹽等調味料適量，姜2片，陳皮3克。將生鮑外殼擦洗乾淨，砸碎，連殼帶肉放入湯煲內，加姜、陳皮及3碗半清水，猛火燒滾後改用文火，加入豬肉，直煲至僅剩碗半水時，加人洋蔘，再煲至剩大半碗湯水，調味佐膳食用。

　　4、玉米鬚枸杞鮑魚湯可補氣血，洩溼熱，補腎氣，適用於肝硬化，兼腎結石患者食用。做法：玉米鬚30克，枸杞12克，鮑50克，姜5克，蔥5克，鹽5克，同鮑同放燉杯內，加入姜、蔥、鹽，注入雞湯250毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。

　　鮑魚的食用禁忌

　　鮑魚肉雖然美味，但其內臟不能輕易食用。鮑魚內臟中有一種感光色素，這是一種毒素;如果吃了含感光色素的內臟，不見太陽不要緊，在太陽下一曝光，就會出現中毒症狀，如皮膚髮癢、水腫、針刺及面板潰瘍等。

　　經調查，鮑魚的感光色素不是全年擁有，而是有季節性。有毒時期主要在2至5月份，這可能和它的食餌有關。

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