冬筍炒塔菜簡單又好吃的做法圖解
冬筍炒塔菜是一道很簡單的菜餚,而且吃起來的口感很好,塔菜有維他命菜的美稱,而且維生素C鐵、磷、鎂的含量也高,是一道很好吃的美食。以下是小編推薦的冬筍炒塔菜做法,歡迎閱讀!
製作冬筍炒塔菜的食材
冬筍炒塔菜簡單又好吃的步驟
1.塔菜去除老葉
2.切開後洗淨
3.冬筍切片
4.冷水下鍋水開後撈起
5.鍋內倒油
6.油溫7分熱倒入塔菜煸炒至變色後加鹽
7.倒入冬筍煸炒均勻
8.加入適量的開水
9.蓋上大火2分鐘
10.之後開啟加入白糖和雞精聽完後熄火
孕婦吃冬筍注意事項
1、冬筍味甘性寒,屬於發物。發物是指富於營養,或有刺激性,特別容易誘發某些疾病***尤其是舊病復發***或加重已發疾病的食物。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃。注意控制量,每次只吃五六片。
2、竹筍內含有大量的粗纖維,能夠加快胃腸道蠕動的速度,對一些患有胃病,胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統不好的人群儘量的少吃竹筍。
3、冬筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食,另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
冬筍炒臘肉做法
材料:
主料:臘肉***生***200克,冬筍200克,
輔料:青蒜15克,
調料:味精5克,料酒15克,白砂糖5克,豬油50克,鹽3克,豆豉5克
做法:
1.將臘肉洗淨,切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片;
2.冬筍去殼、老根,洗淨,同樣切成薄片;
3.青蒜擇洗乾淨,切成2.4釐米長的段待用;
4.熱鍋放油燒至七成熱時,下臘肉煸炒片刻,隨即下冬筍一起煸炒,加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻,至湯快收干時即成。
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