冬筍炒塔菜簡單又好吃的做法圖解

　　冬筍炒塔菜是一道很簡單的菜餚，而且吃起來的口感很好，塔菜有維他命菜的美稱，而且維生素C鐵、磷、鎂的含量也高，是一道很好吃的美食。以下是小編推薦的冬筍炒塔菜做法，歡迎閱讀!

　　製作冬筍炒塔菜的食材

　　冬筍炒塔菜簡單又好吃的步驟

　　1.塔菜去除老葉

　　2.切開後洗淨

　　3.冬筍切片

　　4.冷水下鍋水開後撈起

　　5.鍋內倒油

　　6.油溫7分熱倒入塔菜煸炒至變色後加鹽

　　7.倒入冬筍煸炒均勻

　　8.加入適量的開水

　　9.蓋上大火2分鐘

　　10.之後開啟加入白糖和雞精聽完後熄火

　　孕婦吃冬筍注意事項

　　1、冬筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病***尤其是舊病復發***或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。

　　2、竹筍內含有大量的粗纖維，能夠加快胃腸道蠕動的速度，對一些患有胃病，胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統不好的人群儘量的少吃竹筍。

　　3、冬筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

　　冬筍炒臘肉做法

　　材料：

　　主料：臘肉***生***200克，冬筍200克，

　　輔料：青蒜15克，

　　調料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，豬油50克，鹽3克，豆豉5克

　　做法：

　　1.將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片;

　　2.冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片;

　　3.青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用;

　　4.熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時即成。

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