豬肉脯的美味做法有哪些

　　豬肉脯是一種用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。以下是小編為你整理的豬肉脯的做法，希望能幫到你。

　　豬肉脯的做法1

　　食材

　　主料豬肉餡500克 輔料白糖一勺老抽一勺花雕酒2勺鹽適量白芝麻適量清水適量蜂蜜3勺白胡椒粉少許雞精少許

　　步驟

　　1.豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。

　　2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味。

　　3.慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。

　　4.錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜。

　　5.上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦!將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。

　　6.表面刷蜂蜜。

　　7.烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。***烤盤底另鋪一張錫紙***

　　8.另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。

　　9.冷卻，剪成合適的大小即可。

　　小貼士

　　1、豬肉餡買回來要繼續剁剁，要求更加細膩。

　　2、我認為需要買瘦肉，肥肉會烤出很多肥油。

　　3、表面覆上保鮮膜，然後用擀麵杖擀壓，越薄越好烤，成品也越美觀。

　　豬肉脯的做法2

　　用料

　　主料豬肉***瘦***250克

　　輔料鹽1湯匙白糖1大湯匙醬油2大湯匙老抽1小湯匙料酒1湯匙蜂蜜2大湯匙白芝麻20克水1大湯匙

　　豬肉脯的做法

　　1.

　　瘦肉250克，也就是半斤，***豬肉一定要用瘦的，要不然烤的時候會出油哦!***

　　2.

　　將豬肉用攪肉機攪碎

　　3.

　　加入鹽，接著攪

　　4.

　　再加入水***水不能放多了***接著攪

　　5.

　　放入糖、醬油、老抽、料酒，攪勻

　　6.

　　放入芝麻，攪勻

　　7.

　　取一半的肉餡放在油紙上

　　8.

　　蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖敲開

　　9.

　　敲成薄薄一片***儘量敲薄一點***

　　10.

　　移入烤盤

　　11.

　　送入烤箱，上下火，150°先烤5分鐘，再轉130°烤10分鐘

　　12.

　　在烤肉餅的空擋，咱來調蜂蜜水，將兩勺蜂蜜放入一個小碗中

　　13.

　　加入適量水

　　14.

　　攪成稀稀的蜂蜜水，備用

　　15.

　　烤好的肉餅拿出，刷上蜂蜜水

　　16.

　　送入烤箱，上下火，130°，5分鐘

　　17.

　　取出，蓋上一層油紙，翻轉到烤架上

　　18.

　　刷上蜂蜜水

　　19.

　　最後再送入烤箱，上下火，130°，20分鐘即可出爐

　　烹飪技巧

　　1、烤箱的溫度要看自家烤箱的脾氣哦!

　　2、豬肉要用瘦的;

　　3、調料要看自家的口味而定。