孜然土豆的美味做法有哪些

  土豆,日常生活中比較常見的食物,到處可見,到處可買。土豆的做法也有很多種,特別是孜然土豆,以前學校前的小吃攤是最受歡迎的小吃,一放學很多學生就圍著那小吃攤……以下是小編為您帶來的關於孜然土豆的做法,希望對您有所幫助。

  孜然土豆的成品圖

  孜然土豆的食材

  孜然土豆的做法步驟

  1. 土豆切成滾刀塊, 放入加入些白醋的水中泡上一會兒;

  2. 鍋中放入適量的油,下入土豆切進去油炸;

  3. 中小火慢慢炸,直至土豆塊變小, 表面微黃;

  4. 炸好的土豆瀝乾油 ;

  5. .將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒, 先加入椒鹽翻炒;

  6. 再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒, 這樣焙的更香。

  7. 盛入盤中,上啤酒了。

  小貼士

  1. 土豆切成滾刀塊,不僅有利於成熟,而且接觸面積越大,更入味;在加入醋的冷水中泡一會兒, 這樣更脆;

  2. 土豆一定要中小火慢炸,先變得透明,直至其熟透後;再轉為大火炸,將土豆顏色炸金黃;

  3. 炸好的土豆無須放油倒入鍋中,再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味;喜歡辣味的可以加入點辣椒粉。
 

孜然土豆的做法