紅燒草魚塊的美味做法有哪些

　　草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚對血液迴圈有利，對心血管病人很有益處。你想了解好吃美味的紅燒草魚塊要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦的紅燒草魚塊4種不同美味做法。

　　美味紅燒草魚塊的做法1

　　紅燒草魚塊的材料

　　魚，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，糖，醋，鹽，料酒，蒜苗，味精

　　紅燒草魚塊的做法

　　1.洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時

　　2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻

　　3.鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用

　　4.蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末

　　5.把煎好魚塊入鍋炒勻

　　6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁***這個可以事先調好***

　　7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁

　　8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。***家裡面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等***

　　美味紅燒草魚塊的做法2

　　紅燒草魚塊的材料

　　主料：魚塊，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲

　　醬汁：海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋。

　　紅燒草魚塊的做法

　　1、海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉***營養價值非常高***

　　2、魚塊放澱粉中滾一下，防止營養流失，防止炸油：***

　　3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用

　　4、平底鍋開鍋，+姜蒜末煸炒+魚塊平放煎一下。

　　5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水澱粉，収汁兒撈起裝盤。

　　6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。

　　紅燒草魚塊的小訣竅

　　1、個人喜好不喜歡老抽生抽的味道，難吃。

　　2、喜歡用老醋+海鮮醬上色提味兒+蘋果醋後放味道更香濃。

　　3、鐵板或石板延長溫度，個人喜好。

　　4、第一次老醋煮的過程會揮發掉，第二次蘋果醋不僅除腥，也很有效的提味兒，但只放幾滴就行了。

　　美味紅燒草魚塊的做法3

　　紅燒草魚塊的材料

　　主料：淨魚***青魚或草魚***中段350克，熟筍片50克，

　　調料：薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克，溼澱粉15克

　　紅燒草魚塊的做法

　　***1***魚剁成長方塊***約5釐米長、3釐米寬***;

　　***2***鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎;

　　***3***撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，加入熟筍片轉小火將魚燒熟;

　　***4***用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用溼澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。

　　美味紅燒草魚塊的做法4

　　紅燒草魚塊的材料

　　生薑，大蒜子，鹽，味精，醬油，幹辣椒***依據自己的口味自己新增。您要愛吃點鹹的您就多放點鹽，愛吃淡的您就少放點兒鹽***。

　　紅燒草魚塊的做法

　　1：燒熱鍋放油，待油燒熱時，下魚塊，煎一小會。***最好不要煎太久，40秒就差不多了***

　　2：煎好之後放鹽，味精。再翻動一下。煎一小會。

　　3：放水，最好淹過魚，再放大蒜子，生薑，醬油，幹辣椒***最好切一下，容易入味***。蓋上蓋，燒至水將幹未乾時，即可起鍋。再依據您的口味放點兒蔥花或香菜。那一道香噴噴的紅燒魚塊就更美味了。

　　小編推薦：草魚的食用效果

　　1.促進血液迴圈

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。

　　2.防癌抗癌

　　草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

　　3.滋補開胃

　　對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。