果醬小餅乾的做法

　　今天準備的是夏日風味的蘋果鳳梨果醬，豐富的纖維感和酸香滋味，與酥鬆的奶油餅乾是絕佳搭配。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　無鹽奶油***室溫***250g細砂糖125g蛋黃一顆中筋麵粉375g九陽豆漿機一臺蘋果80g鳳梨150g細砂糖50g檸檬皮屑可略少許

　　做法

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　　奶油和砂糖用電動攪拌器打至蓬鬆。

　　2

　　加入蛋黃拌勻，分次加入過篩的麵粉拌勻。

　　3

　　用保鮮膜包成圓餅狀，放在冰箱冷藏30分鐘。

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　　等待的同時，把果醬所有食材放到九陽豆漿機中，選擇果醬製程，再用平底鍋收汁到濃稠。

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　　餅乾麵糰從冰箱取出，隔著保鮮膜杆成4mm厚度。用模具壓出形狀，如果不好操作，再放回冰箱使其凝固。也可以直接切成正方形，比較簡單~

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　　烤盤上舖烘焙紙，餅乾麵糰間隔一指寬的平均擺放，以180度烤10分鐘。烤好後要等待冷卻再拿取，才不會碎掉~

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　　要吃之前，把果醬抹在餅乾間。

　　鬆軟豆渣鬆餅的做法

　　材料

　　雞蛋一顆豆渣兩大匙麵粉一大匙鹽和白胡椒少許

　　做法

　　1

　　雞蛋打散成蛋液，與其他材料混合均勻。

　　2

　　中小火熱鍋和半大匙油，將麵糊倒入鍋中，煎至微焦後翻面，煎熟即可。

　　3

　　盛盤，可依喜好佐以醬油膏。

　　香檸芒果果醬的做法

　　材料

　　愛文芒果***大顆***4顆檸檬汁2顆檸檬皮1/2顆細砂糖250g

　　做法

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　　先將檸檬榨汁，檸檬皮削成細末。將芒果去皮，果肉削成小丁。

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　　將所有食材放入豆漿機。

　　3

　　選擇果醬功能，啟動。

　　4

　　豆漿機在打碎攪勻後，會自動加熱，等待完成。

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　　用沸水煮過晾乾的玻璃瓶，將果醬倒入，封好上蓋後，倒立放置直到完全冷卻，這樣會形成真空，再放入冰箱冷藏。

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　　有做到真空未開封的果醬可以儲存長達6個月，但開封后請儘量提早食用完畢，會很快腐敗。