瑪格麗特小餅乾的做法

　　很簡單 成功率很高 然後又很好吃的小餅乾 分量呢是30~40塊嘍 不多說了 一起做起來吧~~以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　低筋麵粉：100g 玉米澱粉：100g 黃油：100g 熟蛋黃：2個 鹽：1g 糖粉：60g

　　烤箱中上層 15~20分鐘

　　做法

　　①煮2個水煮蛋，取其蛋黃，把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使之過篩成為蛋黃沫

　　②黃油軟化後[軟化成手指一按就癟下去的程度]，加入糖粉和鹽 用打蛋器打發到體積膨大顏色變淺 呈膨鬆狀

　　③倒入過篩蛋黃 攪拌均勻

　　④低筋麵粉和玉米粉混合過篩到打發好的黃油裡 用手揉成麵糰

　　⑤揉好的狀態應該是略微偏幹 不過分溼潤 也不會應為乾燥而散開 用保鮮膜包好 放入冰箱冷藏1小時[沒有條件 也可不冷藏]

　　⑥取出冷藏的麵糰 取一小塊揉成圓球

　　⑦將小球放入烤盤上 用大拇指按扁 按扁時自然裂紋

　　⑧放入烤箱中上層 邊緣稍焦即可

　　黃油小餅乾的做法

　　材料

　　雞蛋，黃油，牛奶，糖，自發粉，煉乳

　　做法

　　1、自發粉***應該面粉也可以，因為我只有發粉***加溫水、黃油，雞蛋和麵。

　　2、牛奶加煉乳加糖稍微加熱使糖化開加入1拌勻。

　　3、將和好的稠液用手指點在烤盤上，一個大約一個硬幣大小半釐米高，表面淋上煉乳。

　　4、微波爐調到燒烤功能烤1-2分鐘，出爐，烤的時間夠的話就是脆脆的，時間短點是有點軟的味道都不錯哦。

　　卡通小餅乾的做法

　　材料

　　黃油：120克***個人做後覺得有點膩，可以少加點***，低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，雞蛋：1個

　　做法

　　1、先把黃油室溫軟化後和白砂糖一起打至顏色變白

　　2、分兩次加入蛋液攪拌均勻

　　3、加入篩過的低筋粉和泡打粉後拌成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘後拿出回溫5分鐘後擀成4公分厚面片用模子壓出形狀後放預熱到180度的烤箱烤10分鐘。

　　4、OK!