松鼠杏仁餅乾的做法
如何讓自己的生活充滿能量和趣味,一定要嘗試這款萌到不要不要的松鼠杏仁餅乾。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
材料
黃油100克糖粉40克蛋液30克低筋粉100克可可粉10克鹽1克美國大杏仁10顆黑巧克力20克白巧克力20克紅色色素少許
做法
1
烤箱預熱180度;
2
將黃油、糖粉和鹽微打發,慢慢加入蛋液,至蛋液與黃油完全融合;
3
篩入低筋粉,拌勻;
4
將拌好的麵糰分成兩塊,一塊加入可可粉拌勻;
5
將拌好的兩個麵糰蓋上油紙,擀成0.5釐米左右的麵皮,用模具刻出黑色的松鼠身體部分,和白色的松鼠臉部、手部
6
將刻好的白色臉部分直接放在黑色身體部分上,中間放一粒杏仁,稍微壓緊,再將手的部分附在杏仁兩邊。
7
放入烤箱,烤15分鐘左右,取出放涼;
8
隔水融化兩種巧克力,將白色巧克力分成兩份,一份中加入紅色色素拌勻;
9
待餅乾自然冷卻,用巧克力畫上表情及尾巴,待巧克力完全凝固,即成。
小松鼠餅乾的做法1
材料
黃油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化,加糖粉打發
2.分次加入蛋液,每一次都要攪拌均勻後在加入下一次
3.攪拌好的黃油混合物,加入2滴香草精華
4.篩入低粉、高粉、奶粉,攪拌均勻,所有粉類溼潤即可,不要過度攪拌,以免出筋
5.揉成麵糰,擀成約3mm厚的麵皮,用模具壓出造型
6.把麵皮放到烤盤中,壓出後,撕去周圍的麵皮
7.放進預熱好的烤箱,175度中層10分鐘,表面變黃即可
小松鼠餅乾的做法2
材料
無鹽奶油113g細砂糖140g中筋麵粉172g雞蛋1/2顆無鋁泡打粉1/2小匙巧克力75g無鹽奶油100g中筋麵粉178g無糖可可粉10g細砂糖90g雞蛋1顆無鋁泡打粉1/2小匙堅果/巧克力適量
做法
1
原味餅乾攪打置於室溫軟化的奶油,加入砂糖打至鬆發貌,分次倒入打散的蛋液,粉類過篩後倒入,拌勻成麵糰後用保鮮膜包好放入冰箱30分鐘
2
可可餅乾攪打置於室溫軟化的奶油,加入砂糖打至鬆發貌,分次倒入打散的蛋液
3
倒入事先隔水加熱融化的巧克力醬,拌勻;粉類過篩後倒入,拌勻成麵糰後用保鮮膜包好放入冰箱30分鐘
4
[壓模]將麵糰擀成約0.3cm厚,使用松鼠模具壓好模後組裝***稍微按壓一下使其黏合***
5
放入預熱160度的烤箱烘焙約14分鐘,取出放涼
6
將隔水加熱融化的巧克力醬放入擠花袋,剪一個小口畫出眼睛和嘴巴,沾點巧克力在堅果上與餅乾黏合,完成
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