巧克力杏仁餅乾的日常做法

　　這款餅乾的巧克力味道很濃，足足用了80克黑巧克力。烤到8分鐘的時候開始滿屋飄著巧克力的濃郁味道，甚是喜歡。杏仁片的加入增加了口感的層次。以下是小編為您整理的巧克力杏仁餅乾做法，希望您喜歡。

　　巧克力杏仁餅乾的成品圖

　　巧克力杏仁餅乾的食材

　　巧克力杏仁餅乾的做法步驟

　　1.黃油軟化後加糖粉打發至體積膨大顏色發白。

　　2.分次加入蛋液攪打均勻。

　　3.黑巧克力隔水加熱融化。

　　4.融化的巧克力倒入打發的黃油內。

　　5.攪拌均勻。

　　6.篩入低筋麵粉。

　　7.用翻拌的方式混合至基本沒有乾麵粉。

　　8.加入杏仁片。

　　9.翻拌混合至無干粉。

　　10.將麵糊放入保鮮袋，利用保鮮盒定型。

　　11.將保鮮盒豎起，將兩端面糊齊平。

　　12.放入冰箱冷凍一個小時後取出切片。

　　13.烤箱預熱180度，烤10-12分鐘。

　　小貼士

　　1. 餅乾麵糊定型後放入冷凍室而不是冷藏室。

　　2. 餅乾厚度可以按照自己喜好而定，關鍵是每一片的厚度要均勻。