琵琶蝦怎麼做好吃的做法步驟

  琵琶蝦是皮皮蝦的別稱,還有的叫做爬蝦等等,大約有幾十種,不同的地方叫法不一。你想自己動手做好吃的琵琶蝦嗎?現在,小編來告訴你琵琶蝦的做法。

  豉椒琵琶蝦做法

  琵琶蝦食材準備

  琵琶蝦,青椒,紅椒,豆豉,蒜,生抽,香蔥,胡椒粉,生粉,水,生抽,糖,鹽,蠔油,麻油。

  方法步驟

  1、青紅椒切塊,香蔥切段,蒜切片;

  2、豆豉剁碎,加入蒜片拌勻待用;

  3、起油鍋,燒熱後放入香蔥,豆豉,蒜片煸香,然後加入青紅椒塊炒香;

  4、然後放入琵琶蝦,炒勻,依次翻入蠔油,生抽,鹽,糖,水澱粉勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉即可。

  香辣琵琶蝦做法

  琵琶蝦食材準備

  琵琶蝦10只,蔥段,薑片,蒜末,香菜,豆瓣醬,米醋,白糖,生抽,雞精,香油,清水。

  方法步驟

  1、將皮皮蝦洗淨,用鹽水泡10分鐘待用;

  2、將米醋、白糖、生抽、雞精、清水調和成汁;

  3、平底鍋中倒入少許油,放入豆瓣醬炒香,加入蔥段,薑末,蒜末;

  4、炒出味後放入琵琶蝦翻炒,變色後倒入調味汁,燒3分鐘;

  5、出鍋時淋上香油,撒上香菜即可。

  清蒸琵琶蝦做法

  琵琶蝦食材準備

  琵琶蝦,蒜,姜,糖,醋,醬油。

  方法步驟

  1、將琵琶蝦洗淨待用;

  2、鍋中燒水,水開後,琵琶蝦上鍋蒸5到7分鐘變紅即可;

  3、姜蒜剁茸,放入碗中加入醋,醬油,糖攪勻成蘸汁即可。

  黑啤琵琶蝦做法

  琵琶蝦食材準備

  琵琶蝦500克,黑啤一聽,生薑一塊,蒜3瓣,花椒少許,鹽適量,生抽適量,糖適量。

  方法步驟

  1、將琵琶蝦刷洗乾淨,清洗後瀝乾待用;

  2、將生薑,蒜切片;

  3、鍋中燒油,放入姜蒜片,花椒炒香,然後放入琵琶蝦翻炒均勻;

  4、倒入黑啤沒過琵琶蝦,然後加適量鹽,生抽,糖,大火燜煮5分鐘左右即可撈出。

  小貼士

  琵琶蝦煮變色後再煮一分鐘左右即可。