好吃的番茄排骨做法介紹

　　番茄是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，酸酸甜甜的特別的好吃。番茄排骨更是餐桌上的“常客”。你喜歡自己動手做番茄排骨?你知道如何做出可口好吃的番茄排骨嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的番茄排骨要如何做?

　　好吃的番茄排骨做法一

　　材料

　　番茄2個，雞蛋1只，麵粉適量，麵包糠適量

　　做法

　　1.番茄洗淨切成片，皮可去可不去。片不要切的太薄。

　　2.雞蛋打散成蛋液，將切好的番茄片依次沾上面粉、雞蛋液、麵包糠。

　　3.依次做好所有的番茄排，平底鍋熱油，將番茄排煎至兩面金黃即可。吃的時候可以蘸些沙拉醬。

　　好吃的番茄排骨做法二

　　材料：番茄***3只***、子排骨***400克***、姜***3片***

　　調料：油***1湯匙***、料酒***1湯匙***、鹽***1湯匙***、海天金標生抽***1湯匙***

　　1、排骨斬成4釐米長的段，洗淨置入深盆中，加入1/2湯匙鹽和薑片抓勻，醃製15分鐘。

　　2、醃好的排骨用清水沖洗一下，揀去薑片，加入1/2湯匙鹽和1湯匙油拌勻備用。

　　3、番茄在底部劃十字刀，放入沸水中燙15秒，撈起剝去外皮，再切成塊狀。

　　4、將番茄塊和排骨一同拌勻，淋入1湯匙料酒待用。

　　5、燒開鍋內的水，放入番茄排骨，加蓋開大火隔水清蒸1小時。

　　6、取出蒸好的番茄排骨，淋入1湯匙海天金標生抽，即可上桌。

　　好吃的番茄排骨做法三

　　材料

　　番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。

　　做法

　　1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用;

　　2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫;

　　3、將煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片;

　　4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮;

　　5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘;

　　6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。

　　好吃的番茄排骨做法四

　　材料

　　排骨350g、番茄兩個、姜10g、蔥10g、花椒2g、大料一個、桂皮一小片、香葉兩片、燒烤料10g、黃酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、鹽2.5g、食用油15ml、溼澱粉少許。

　　做法

　　1、排骨洗淨，焯水去汙。

　　2、鍋中放入姜、蔥及花椒、大料、桂皮、香葉調料球、排骨、清水大火煮開，小火燉直排骨熟軟。

　　3、撈出調料球、姜、蔥，加入黃酒、生抽、老抽、白糖、燒烤料翻炒排骨至入味後撈出

　　4、鍋中放油，放入西紅柿碎煸炒。

　　5、待西紅柿軟爛之後加入溼澱粉煮開，放入排骨翻炒至湯汁將幹，醬汁裹在排骨上即可。