好吃的五香牛肉做法介紹

　　牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。你瞭解五香牛肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的五香牛肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的五香牛肉要如何做?

　　五香牛肉的好吃做法一

　　五香牛肉的材料

　　牛肉1塊，鹽，紹酒，白糖，老抽，幹辣椒，八角，桂皮，五香粉，蔥，蒜

　　五香牛肉的做法

　　1.牛肉洗淨瀝乾，放在鍋裡備用，也跟根據情況將肉切成適中大小的塊;

　　2.將上述材料，乾的、顆粒狀的可以用一塊紗布包裹起來，沒有省了也行，放進牛肉鍋裡;

　　3.加水沒過材料，放進蔥、姜段兒，加料酒、老抽、白糖、五香粉，開煮;

　　4.我煮了約兩個半小時，就是用筷子插進肉裡，再提起來能很輕鬆的拔出來，即可;

　　5.晾涼後切片。

　　五香牛肉的好吃做法二

　　五香牛肉的材料

　　牛肉1斤，五香桂皮少許，姜3片，蔥1顆，醬油、酒糖各適量

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗淨過水瀝乾。

　　2、燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。

　　3、洗淨鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油、糖、料酒。

　　4、煮滾後轉中火，其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至滷汁收幹。

　　5、取出牛肉待涼後，切成薄片便可供食用。

　　五香牛肉的好吃做法三

　　五香牛肉的材料

　　主料：牛腱子肉，雞湯，

　　配料：生薑片，八角，小茴香籽，花椒，桂皮，幹山楂，冰糖，鹽，料酒，老抽，胡椒粉

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗淨，分割成幾大塊，放入冷水鍋中大火燒開煮2分鐘至血沫浮出水面撈出。

　　2、八角、小茴香籽、花椒、幹山楂放入茶包袋中封好。

　　3、焯好的牛肉放入高壓鍋中，加入生薑片、桂皮、老抽、鹽、料酒、冰糖、調料包，再倒入雞湯和少許清水沒過牛肉，加蓋大火燒開轉小火煮30分鐘關火。再燜制60分鐘撈出，晾涼以後切片即可食用。

　　小訣竅

　　1、放入山楂片可以使牛肉軟得更快。

　　2、關火以後燜制60分鐘，可以使牛肉更軟更入味。

　　3、如果家中有老人和孩子，可以適當延長煮的時間。

　　五香牛肉的好吃做法四

　　五香牛肉的材料

　　牛腱子，東北大醬，白糖，老抽，料包

　　五香牛肉的做法

　　1.牛腱子***1kg左右***放入冷水中浸泡2個小時，去除血水後，洗淨切成大塊，飛水，撈出備用。

　　2.鍋內放入足量多的水***沒過牛肉***，放入東北大醬8湯匙、老抽1湯匙、白糖2湯匙和料包，煮沸，放入牛腱子塊，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮3個小時。燉煮過程中，注意翻動，以便上色入味均勻。

　　3.用筷子扎一下，能順利扎透就好了。

　　4.關火，暫不撈出，醬牛肉與湯汁一併放涼。之後撈出，將醬牛肉放入冰箱內冷藏2-3小時後食用，口感味道更好。