好吃的番茄排骨要如何做
番茄是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,酸酸甜甜的特別的好吃。番茄排骨更是餐桌上的“常客”。你喜歡自己動手做番茄排骨?你知道如何做出可口好吃的番茄排骨嗎?下面就讓小編給你介紹一下?
番茄排骨的好吃做法一
材料
排骨350g、番茄兩個、姜10g、蔥10g、花椒2g、大料一個、桂皮一小片、香葉兩片、燒烤料10g、黃酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、鹽2.5g、食用油15ml、溼澱粉少許。
做法
1、排骨洗淨,焯水去汙。
2、鍋中放入姜、蔥及花椒、大料、桂皮、香葉調料球、排骨、清水大火煮開,小火燉直排骨熟軟。
3、撈出調料球、姜、蔥,加入黃酒、生抽、老抽、白糖、燒烤料翻炒排骨至入味後撈出
4、鍋中放油,放入西紅柿碎煸炒。
5、待西紅柿軟爛之後加入溼澱粉煮開,放入排骨翻炒至湯汁將幹,醬汁裹在排骨上即可。
番茄排骨的好吃做法二
材料
番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。
做法
1、番茄切成塊,蔥切成蔥花,生菜洗淨備用;
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中,加入薑片,煮開後去掉血水和浮沫;
3、將煮好的排骨用溫水沖洗乾淨,放入溫水鍋中,加入薑片;
4、水煮開後放入番茄,煮開後再轉成小火燉煮;
5、燉1小時左右至排骨變軟爛,調入適量鹽,再煮約10分鐘;
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。
番茄排骨的好吃做法三
材料
這道番茄排骨裡面,無論是番茄或是蜂蜜,都不過是男人偶爾的外遇罷了,如果把調料換成糖、醋,
做法
做法:
1、排骨焯水,洗淨浮沫;
2、鍋中油熱後,放入蔥姜炒香,放入排骨,烹入料酒,炒至發白,加入番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽翻炒均勻,加適量清湯沒過排骨,燉煮四十分鐘至一個小時即可。
番茄排骨的好吃做法四
材料
小排骨12兩,蕃茄2個,罐頭辣肉醬1罐,小魚乾少許,文蛤1/2斤,鹽適量,醬油2大匙,米酒1大匙,胡椒粉少許,太白粉3大匙
做法
1排骨醃3∼5分鐘,然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
2蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋,加適量水煮開後,續煮3分鐘,接著移入外鍋燜1小時。
3食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
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