電餅鐺餅乾的做法教程

　　餅乾的配料成分也要仔細檢視，餅乾的各種口味基本上來自於香精和色素。你想自己動手做嗎?下面是小編給大家整理。

　　電餅鐺餅乾的食材準備

　　電餅鐺餅乾的具體做法步驟

　　1.把3個雞蛋煮熟後把蛋黃剝出來。

　　2.剝出來的蛋黃用匙子壓成泥過篩一次備用。

　　3.白芝麻用小火炒香備用。

　　4.取一小盆，放入麵粉和玉米澱粉拌勻。

　　5.放入蛋黃、白糖、芝麻拌勻。

　　6.加入6湯匙的玉米油，邊加邊用手攪拌均勻。

　　7.加入6湯匙的水***我的油與水的比例是1：1但是放的油越多越酥脆***

　　8.把面和成麵糰，然後放入冰箱裡冷藏半小時。

　　9.半小時後把麵糰從冰箱取出來，用手揪一小塊，揉成球狀。然後用手輕輕壓扁，一塊小餅乾就做好了，依次做完所有。

　　10.電餅鐺接通電源，放入餅乾烤制。

　　11.一面定型微焦後翻過烤另一面，另一面烤至微焦即可。這個過程約5、6分鐘。

　　餅乾知識介紹

　　餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閒化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等。