拉麵的好吃做法

  拉麵有多種口味,著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵,龍鬚麵等。拉麵有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。

  拉麵的做法***1***

  材料

  菲力火鍋肉片300公克,白芝麻5公克,青蔥50公克,蔥花30公克,山筒蒿200公克,豆腐1/2塊,沙拉油1大匙,拉麵260公克,辛香料:6公克,西式牛骨高湯1200cc,味醂8cc,柴魚醬油35cc,味醂15公克,清酒15cc,糖6公克

  做法

  1.菲力火鍋肉片放入醃料中醃約20分鐘至入味;白芝麻炒至呈金黃色;青蔥要切段***蔥白與蔥綠皆要***。

  2.鍋內放入1大匙沙拉油,加入蔥花、白芝麻、青蔥,先將青蔥炒至金黃色,再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。

  3.將辛香料入鍋煮沸,放入豆腐煮透,再放入做法3完成的肉片及山筒蒿,立刻熄火。

  4.拉麵煮好放入碗內,淋上做法3的所有湯料即可。

  拉麵的做法***2***

  材料

  拉麵150公克,大骨濃湯500㏄,魚板3片,肉片5片,蛤蜊3顆,花枝30公克,金針菇20公克,鹽1/4茶匙

  做法

  1.將拉麵煮熟後撈起置於碗內備用。

  2.大骨濃湯以中火燒開後,加入其餘所有材料及調味料,續煮3分鐘後盛入麵碗中即完成。

  拉麵的做法***3***

  材料

  豆芽30公克,甜玉米粒50公克,洋蔥1/4顆,高麗菜50公克,水400㏄,柴魚素1/3小匙,奶油1小塊,蔥花適量,拉麵2人份,味噌醬:5公克,辛口味噌30公克,甘口味噌30公克,米酒18㏄,味醂15㏄,醬油3㏄

  做法

  1.將味噌醬的材料混合拌勻備用。

  2.豆芽洗淨放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾;洋蔥切細條狀;高麗菜撕片洗淨備用。

  3.鍋燒熱,加入適量沙拉油,放入洋蔥炒軟,加入高麗菜略炒,然後加水煮開,再加入柴魚素和作法1的醬料,調拌均勻備用。

  4.拉麵用滾水煮熟,撈起盛入碗中,再注入作法3的湯與料,最後將豆芽、甜玉米粒、奶油、蔥花擺在面上即可。

  拉麵的做法***4***

  菜譜簡介 煮好了湯做好了飯,小MM突然說不想吃飯,要吃麵。暈,面就面吧,身體是革命的本錢。找了塊滑拉麵,燒水燙熟了面用排骨湯泡上,味道還真不錯。

  材料

  拉麵,排骨湯

  做法

  1、找了塊滑拉麵,燒水燙熟。

  2、再用排骨湯泡上,味道還真不錯。

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