拉麵的好吃做法

　　拉麵有多種口味，著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等。拉麵有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你。

　　拉麵的做法***1***

　　材料

　　菲力火鍋肉片300公克，白芝麻5公克，青蔥50公克，蔥花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2塊，沙拉油1大匙，拉麵260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高湯1200cc，味醂8cc，柴魚醬油35cc，味醂15公克，清酒15cc，糖6公克

　　做法

　　1.菲力火鍋肉片放入醃料中醃約20分鐘至入味;白芝麻炒至呈金黃色;青蔥要切段***蔥白與蔥綠皆要***。

　　2.鍋內放入1大匙沙拉油，加入蔥花、白芝麻、青蔥，先將青蔥炒至金黃色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。

　　3.將辛香料入鍋煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。

　　4.拉麵煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料即可。

　　拉麵的做法***2***

　　材料

　　拉麵150公克，大骨濃湯500㏄，魚板3片，肉片5片，蛤蜊3顆，花枝30公克，金針菇20公克，鹽1/4茶匙

　　做法

　　1.將拉麵煮熟後撈起置於碗內備用。

　　2.大骨濃湯以中火燒開後，加入其餘所有材料及調味料，續煮3分鐘後盛入麵碗中即完成。

　　拉麵的做法***3***

　　材料

　　豆芽30公克，甜玉米粒50公克，洋蔥1/4顆，高麗菜50公克，水400㏄，柴魚素1/3小匙，奶油1小塊，蔥花適量，拉麵2人份，味噌醬：5公克，辛口味噌30公克，甘口味噌30公克，米酒18㏄，味醂15㏄，醬油3㏄

　　做法

　　1.將味噌醬的材料混合拌勻備用。

　　2.豆芽洗淨放入滾水中汆燙1分鐘，撈起瀝乾;洋蔥切細條狀;高麗菜撕片洗淨備用。

　　3.鍋燒熱，加入適量沙拉油，放入洋蔥炒軟，加入高麗菜略炒，然後加水煮開，再加入柴魚素和作法1的醬料，調拌均勻備用。

　　4.拉麵用滾水煮熟，撈起盛入碗中，再注入作法3的湯與料，最後將豆芽、甜玉米粒、奶油、蔥花擺在面上即可。

　　拉麵的做法***4***

　　菜譜簡介 煮好了湯做好了飯，小MM突然說不想吃飯，要吃麵。暈，面就面吧，身體是革命的本錢。找了塊滑拉麵，燒水燙熟了面用排骨湯泡上，味道還真不錯。

　　材料

　　拉麵，排骨湯

　　做法

　　1、找了塊滑拉麵，燒水燙熟。

　　2、再用排骨湯泡上，味道還真不錯。

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