咖哩義大利麵的好吃做法

  泰國咖哩當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖哩獨具一格。咖哩義大利麵有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。

  咖哩義大利麵的做法【1】

  材料

  材料:烏冬面2包 我用的是自己第二次做的做的烏冬面,煮8成熟,過水 咖哩粉 洋蔥絲 胡蘿蔔絲 蔥段 煮熟切好的牛腱子肉 150g

  做法

  1 鍋內放少許油加熱,加入洋蔥絲,炒出洋蔥的香味後,下牛肉.

  2.加 200 毫升清水,燒至水開。然後放入適量咖哩粉拌勻。

  3.事先將烏冬面用清水沖洗了一下,然後把烏冬面放入鍋內翻炒,烏冬面會漸漸吸水變漲,待水分快收得差不多了就下胡蘿蔔絲炒,炒至水分收幹,加鹽和蔥段兜勻即可。

  咖哩義大利麵的做法【2】

  材料

  3人份可配意粉或白飯

  白洋蔥1個、土豆1個、雞肉2大片胸、腿都可以、咖哩塊3塊6塊裝

  蝦仁或蟹棒適量

  水1碗,醬油、生粉、鹽適量

  做法

  1、雞肉去骨切一口大的塊,用醬油和生粉醃約半小時。洋蔥、土豆切丁。

  2、洋蔥丁炒至黃色透明用不粘鍋炒可不放油,普通鍋則需要放少量油後加入土豆丁炒至土豆略軟,轉小火加入雞肉炒至雞肉表面稍微變色。

  3、加入水燜煮10分鐘至洋蔥軟熟,土豆表面稍微融化,此時加入咖哩塊搗碎攪拌均勻。

  4、加入蝦仁或者切碎的蟹棒,再燜一會至湯汁變濃稠即可盛入配飯或者意粉的碟中。

  咖哩義大利麵的做法【3】

  材料

  意麵,元蔥,胡蘿蔔,日式咖哩塊

  做法

  1.意麵放鍋裡煮到八分熟

  2.撈出過冷水後備用,元蔥、胡蘿蔔切絲

  3.炒鍋放少許油燒熱後,放入元蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒一下

  4.放入意麵後填湯沒過原料

  5.大火燒開後轉小火煮至原料至熟,關火後放入咖哩塊,讓其融化

  6.開小火再煮5分鐘至湯汁收濃即可裝盤食用

  咖哩義大利麵的做法【4】

  材料

  蝴蝶面200公克,里肌肉片200公克,咖哩粉15公克,蘋果1/4個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,橄欖油50公克,鹽少許,巴西利20公克,胡椒粉少許

  做法

  1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。

  2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉醃漬30分鐘後,炒熟備用。

  3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶面煮10∼12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

  4. 平底鍋中放入橄欖油加熱,放入大蒜炒香,加入洋蔥丁直至洋蔥變軟後,再加入咖哩粉炒香。

  5. 再加入1/2量的蘋果泥,以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉,稍微拌炒一下後改小火。

  6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘後,加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。

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