朝鮮冷麵的好吃做法

  朝鮮冷麵是把麵條煮熟後,用涼水抄幹後的麵條,再放進鹽、醋、醬油等調味料,並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。你喜歡自己動手做朝鮮冷麵?你知道如何做出可口好吃的朝鮮冷麵嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  一

  朝鮮冷麵的材料

  【主料】冷麵 【輔料】 鹽適量 煮熟的雞蛋 黃瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 檸檬 辣白菜

  朝鮮冷麵的做法

  一、先把冷麵用水泡30分鐘後撈出,用開水煮熟放入涼水中擱置。

  二、把 雞蛋切成塊,黃瓜切成絲,香菜 蒜切丁 備用

  三、把冷麵撈出放在碗裡放入切好的東西加入一小勺鹽放入花生,用雪碧代替糖,用檸檬汁代替醋調味,最後加入辣白菜。即可食用。

  二

  朝鮮冷麵的材料

  食材:辣白菜,黃瓜,滷雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜

  調料:涼開水,白糖,鹽,白醋,生抽,香蔥,香菜,蒜末,芝麻油

  朝鮮冷麵的做法

  1、食材:辣白菜,黃瓜,滷雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜。

  2、雞蛋煮熟,黃瓜切絲,蒜拍碎,香蔥、香草切末。

  3、涼開水倒入碗中,白糖、鹽、白醋、生抽,香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。***我做了2人份的***

  4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡,把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。

  5、冷麵用冷水泡軟,粘在一起的地方用手撕開,清洗乾淨,瀝乾水分。***我買的乾冷面所以泡的時間會久一點***

  6、煮半鍋開水,將冷麵下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出,用冷水沖涼,放入漏勺瀝去水。

  7、可以多換幾遍冷水清洗,口感好一些。***看到這隻大手了沒,先森看我動作太慢,他急著吃,這不自己動手洗了***

  8、把冷麵放入碗中,雞蛋對半切開擺上,再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香蔥香菜末,撒上芝麻即可。***喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道***

  三

  朝鮮冷麵的材料

  蕎麥麵200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、雞蛋1個、雪梨半個、黃瓜半根、洋蔥1/4個、大蔥1段、薑片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少許、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻適量、鹽少許

  朝鮮冷麵的做法

  1、牛肉洗淨,切成大塊,洋蔥去皮切塊,大蔥切成寸段;

  2、牛肉放入鍋中,加入冷水沒過牛肉,放入洋蔥、大蔥段、薑片、蒜瓣和黑胡椒粒,大火煮開後撇掉浮沫,轉小火煮1個小時後關火;

  3、牛肉從湯中取出,室溫冷卻後用保鮮袋包好放入冰箱冷藏;

  4、將牛肉湯用篩子過濾掉雜質,在湯中加入鹽、生抽、白醋、白糖、適量辣白菜泡菜汁混合均勻,降溫後放冰箱冷藏;

  5、蕎麥麵放入冷水中浸泡30分鐘回軟,放入開水鍋中煮約1分鐘,煮好後將麵條撈出,迅速用冷水沖洗,控水備用;

  6、雞蛋放入清水鍋中煮熟,撈出用冷水浸泡冷卻;

  7、牛肉從冰箱中取出切成薄片,黃瓜洗淨切成細絲,雞蛋對半切開,雪梨去皮去核切片;

  8、大碗中先放入適量的蕎麥麵,在麵條上依次擺放牛肉片、梨片、黃瓜絲、辣白菜、半個雞蛋,最後澆入牛肉冷湯,淋入少許香油,撒上少許白芝麻就好了。

  四

  朝鮮冷麵的材料

  半袋朝鮮冷麵,2大勺醬油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黃瓜絲,芝麻,香菜,醬牛肉,牛肉湯,鹽,辣椒油。

  朝鮮冷麵的做法

  1, 備麵條: 把半袋冷麵煮熟,過涼水直至麵條很清涼。

  2, 備湯料: 把2大勺醬油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉湯和鹽放入碗中,加涼開水挑勻。