淮山的做法大全

  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。下面小編跟你分享一下。

  一、八卦太極淮山藥的做法

  材料

  淮山藥500克,棗泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克

  做法

  1、將山藥蒸熟,加入適量白糖製成泥。

  2、棗泥鋪底,用一半山藥泥拌勻黑芝麻,與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。

  3、老蛋糕切成條,按八卦圖規則擺盤,同入籠蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

  創新說明

  將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜,並對造型進行了創新。

  二、雪耳淮山桂花羹的做法

  雪耳:兩朵淮山***鮮***:150克桂花醬: 1湯匙枸杞子: 10克冰糖:兩大塊水:6碗

  做法

  1.雪耳洗淨去蒂,周圍黃色部位也要撕去,用溫水泡半小時後撕成幾小塊;

  2.淮山洗淨,削皮切成薄片;枸杞子洗淨稍加浸泡;

  3.煮沸清水,放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花醬,小火煲一個半小時,下冰糖,待冰糖融化後即可飲用。

  功效:

  美白肌膚,預防皺紋,散血消淤,止咳平喘。

  三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

  材料

  紫番薯3條,新鮮淮山半斤,雪耳一朵,薑片3片,冰糖適量

  做法

  很簡單的,將所有材料洗乾淨,一起放到鍋裡煮,如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧,再把所有材料一起放進去,再煲20分鐘就可以放糖了

  四、芡實淮山枸杞排骨湯的做法

  材料

  排骨***肋排***, 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

  做法

  1:排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

  2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實***約1湯碗或抓1把***, 淮山***約6片***, 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞***沖洗乾淨***,關火後放適量鹽即可